假如我是美发店老板

作者: 谢小芬 | 来源:发表于2017-11-05 21:06 被阅读55次

            大部分从事美业的人,基本上都是低学历的,高中大学毕业的人去从事的几乎很少。因为去理发店当学徒工资很低,要学会多少才能拿多少的提成,很少人会从零开始的。

          人人都说学理发很简单,很容易就学得会,而且学会后很赚钱。只有去学了理发,才知道没那么的简单。没学会,就不能上手,不能上手,就没提成。洗得不好,就不会有多少人会要你洗,因此工资也不会高到那里去。可以说学理发的待遇低得可以排得上名的,试错成本高,损失了一个客人,就等于是损失了一笔收入。即使学会了,竞争压力也很大。一条街就十几家店,学得不会,连生存都是个问题。所以赚钱,真的不是那么容易。

            大部分的理发店老板,可以说没有老板思维,只能说是师傅。基本上的理发店老板,都是夫妻两个人开,员工很难留地住,徒弟学出师了过不久也会去其它地方或者自己开店,合伙地更是开不了两三年。可能是因为文化低的原因吧,自己开一家店可以,要想开连锁店或者留住员工就很难。

        很多发型师二十多就已经开店了,开到四五十岁,还是自己一个人开。虽然比打工更强点,赚钱还是蛮辛苦的。客人多就累得苦,有时吃不上饭,连上厕所都得憋着,甚至要忙到凌晨三四店。过了四十多,收入就开始下降,因为年龄的关系,没以前更多的精力和体力,眼力劲没那么好了,腰站久了就会受不了。

          员工和徒弟留不住的原因,很大可能是待遇低。基本上的理发店老板把员工不当作员工,只能说是人手。为的是客人多的时候,能多做几个生意,仅此而已。员工没有固定工资,只能拿提成,全部学会了也最多只能拿30%的提成。大店还好一点,有的有底薪,提成可以拿50%的提成。

        如果我是美发店老板,我会把每个学徒和员工都当作是未来的事业合伙人和接班人。我会给每个员工都设计一个合理的职业生涯规划,如果员工自己要开店,我会给他参考店址,会投资他开店等。我会鼓励每个学徒尽量早点学会,学会一门技术,就能得到一份厚重的大礼。要是很久都没学会,会得到相应的惩罚。能放手的我基本上都会放手给徒弟做,要是没做好也会遭到惩罚。每天我都会监督他们练习,做得不好的地方会提醒他们。有客人的时候,每扫一次地就能拿5毛钱的提成,每刷一个材料碗、每洗一块围布也能拿5钱的提成。采取多劳多得的原则,尽量把好处让给员工。如果员工有介绍新客人来,会给员工介绍费。如果员工带出一个新徒弟,员工能得到一笔很大的奖励。如果员工能够带出四个徒弟,那么就有开分店的资格。成为发型师三年后,能够享有店内股权。每年都会带员工去旅游,会送员工出去进修。员工上班期间,每天有两个小时外出时间。不招聘外来发型师和烫染师,所有发型师都是从本店学徒培养起来的。嘻嘻,这是从海底捞那里学来的。

          学会一门技术,谋生不是问题,而要想走得更远,就得靠制度和文化,靠一支优秀的团队。要是不能改变环境,那就自己创造出一个环境吧!要是不能创造一支优秀的团队,那就加入一支这样的团队吧!

          而我现在只是一名未出师的学徒,但我会朝着这条路坚定不移地走走下去。可能我这一辈子开不出连锁店,开到五十多岁还是我一个人在开。但我可以在淡季的时候出去外面旅游一下,在不忙的时候可以看看书、写写东西。这就是我最差的考虑了,凡事都得考虑到最差的地步。我只能脚踏实地地走好每一步路,不能太好高骛远。先成为一个发型师,再去开店,然后再去找事业合伙人和接班人。不然发型师都成不了,天天空想也是没用的。

        想和说总是那么的简单,而实践总是那么的难。要是什么事情,想想就能实现,那该多好?如果想都没想到,那就更不可能做得到了,至少想像能够给我们带来希望。

         

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