在厂家属区旁边的小巷子里,有一个拉面馆。
拉面师傅拉得一手好面。一盆醒好的面,师傅随意抓出一块,在手里来来回回几下子,问一声你要韭叶的稍宽的还是拉条子。说话间,面已到锅里,顺手抓一把青菜扔进去。红旺旺的碳火大铁炉一两分钟就捞面出锅。有油泼,有油泼加干拌臊子,有炒拉条。最爱吃的是油泼面,红辣子用滚烫的热油一泼,滋啦那一声对爱吃面的人来说就是不可抗拒的诱惑。
很佩服他的手艺,更佩服他一辈子守着一个地方,每天做着同样的事,还乐呵呵的。在他家吃饭的都是几十年的老顾客,他和顾客之间就像老朋友,家长里短,谁家孩子上大学了,谁家孩子结婚了,谁又工作调动了,他都如数家珍。
在年轻时不能理解老一辈的艺人,一辈子做一件事,不烦吗?不枯燥吗?经历多了,更多是佩服。就像农民种了一辈子地,对土地有一份无法割舍的感情。有喜欢,也有生活被迫。有个好心态,知道自己几斤几两,一辈子做一件事,挺好。
一辈子一件事
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