恬淡讲茶经（D32）
<鹾簋>
鹾簋，以瓷为之，圆径四寸。若合形，或瓶或罍，贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。
--------陆羽《茶经•四之器》
鹾簋，念cuo gui，当我第一次看到这两个字时，它俩认识我，我不认识它俩，我只能查字典。
鹾簋二字非常难懂，连《四库全书总目提要》在评价《茶经》时，也说陆羽写此书时用字太“古”，这个词正印证了这一说法。事实上“鹾”就是盐，簋是上古时期人们盛装食物的圆形器物，一般有盖子，宋代之后很多香炉就是仿造其造型来制作的。这种器物出现在煮茶二十四器中，是因为唐代煮茶喜用加盐法去苦增甜。
其实鹾簋本来就是一个盐罐子而已，陆羽称其鹾簋，估计当时的唐人听了，也不一定能明白。另外，既然只是一个装盐的罐子，其制作材料也不一定非陶瓷不可，金属也是可以的。法门寺出土的鹾簋就是用银制成的。不过因为盐具有锈蚀性，所以用金属不如用瓷好。
与鹾簋一起配套使用取盐的器具叫“揭”，一般家庭里用来取盐的都是小勺子，可以是金属制品。陆羽所说的揭，可能是一只扁长的竹片。
<鹾簋> 鹾簋，以瓷为之，圆径四寸。若合形，或瓶或罍，贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。 ...
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露...
籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（籝，音盈。《汉书》...
灶，无用突者。釜，用唇口者。 --------陆羽《茶经•二之具》 制茶之...
芘莉，一曰籝子，一曰篣筤。以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸；以篾织方眼，如圃人土罗，阔二尺，以列茶也。...
采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽...
甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪；既其熟也，出乎箪。釜涸，注于甑中。（甑，不带...
杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。 --------陆羽《茶经•二之具》 据记载，杵...
规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆，或方，承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动...
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。（周公云：“槚，苦荼。”扬执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。”郭弘...
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