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碳水化合物

碳水化合物

作者: 舒曼宛 | 来源:发表于2019-03-27 09:35 被阅读0次

1.分类-糖类，寡糖，多糖

①糖类分为单糖，双糖，糖醇。

单糖：葡萄糖，半乳糖，果糖

双糖：乳糖，蔗糖，麦芽糖

糖醇：山梨醇，木糖醇，甘露醇，麦芽糖醇

②寡糖：棉籽糖，水苏糖，异麦芽低聚糖，低聚果糖

③多糖：淀粉和非淀粉多糖

2.消化：口腔和小肠

口腔：唾液淀粉酶分解，短暂消化

小肠：主要消化场所

3.吸收：小肠里的空肠

4.糖原合成与分解

①合成：葡萄糖合成肝糖原和肌糖原，分别储存在肝脏和肌肉中

②分解：肝糖原可以分解成葡萄糖

5.参考摄入量

①1-11岁，18岁以后：120g/d

②11-18岁：150

③孕妇：130

④乳母：160

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