内蒙的冬天，总是给我这个南方人一种漫长感，冷空气和雪变得絮絮叨叨。就算立春后，也会拖到五一之后才能真正看到春天的样子。记得第一次来到这个地方，下了飞机，超乎想象的冷一下子把我冻蒙了，像东北大汉爽朗干脆的冷从里到外的实实在在。
好在让我感到欣慰的是屋内的暖气，在家可以穿上夏季的薄衫，阳台盛开的花朵，与窗外的冰天雪地，有种穿越的恍惚。
因为需要在家照顾刚出生不久的儿子，我做起了全职太太，每天的事情，便是照顾孩子，照顾你，还有家务。空出来的时间，可以读读书，照料一下花草，你嘲笑我，活得倒没有平常东北妇女的蓬头垢面，家里倒是和谐温暖舒心。
我笑笑说，我的心如猛虎，只不过咱家有蔷薇可嗅。说实话，一开始我是真的不习惯，就这样无所事事一般，但又考虑到养孩子还是给予一些好影响才好，自己平和下来，孩子的性格也温顺些。一有心情烦躁，便收拾收拾花草，看看书，做一些繁琐的吃食，将心中的怒火压下去。
这不，都立春了，窗外又飘起了大雪，儿子瞪着圆圆的眼睛好奇的趴在窗前，被漫天飞舞的雪花给迷住了。倘若生活在南方，这样厚实的大雪也是难得一见的。
这样的日子，在南方的话，我妈会花时间煮一锅热汤或者一锅红豆粥，她说钱财之外，温饱永远都是人的第一需求，只有吃饱了穿暖了，才有精力去做别的事。这样简单的道理和习惯，就像喝进肚子里的热汤和粥一样，随着时间慢慢长进我的身体和心里。想着在外冒着冬雪寒冷工作的老公，热汤足以暖心暖胃。
趁着孩子不哭不闹，便开始准备。冬日滋补暖胃的汤，最属羊肉汤了，内蒙古不得不说牛羊肉的味道是极好的，连我这个不怎么吃肉的人都时不时做一些。
我记得日本的一部美食记录片《小森林》里的妈妈说过，做饭可以看出一个人的性格。所以做饭的时候一定要专心，不然会切到手哦，这也是我开始学习做饭的时候，我妈妈不停叮嘱的一句话。
后来会做饭了，真正体会到认真用心去做的饭菜和胡乱凑合做的，就算样子看不出，但味道不会说谎。所以，旧时男人们常训斥马虎的媳妇：连个饭都做不好，你还可以干什么！这句话实在伤人，放在现在，这个男人一定没什么情商吧！
炖羊肉汤，严格的需要十几种中药食材，倘若没有白术、当归之类的，可以不放，实在没有也是没办法，只要把主要的姜、陈皮、枣、白胡椒（吃时放）放入就已经很好了。想喝滋补些的，还可以放入党参等补药。辅料准备好，接下来要洗羊肉，用水煮开后再煮五分钟，主要去血水，然后盛出清洗干净，切成适合大小，控水。最后一步便是准备好砂锅，加入辅料煮开后放入羊肉，大火煮20分钟，转小火炖煮至软烂，一般来说要炖2个小时左右，这时候加入的辅料和肉里的精华才能融合，汤汁的颜色也更好。等吃的时候可以放入香菜和白胡椒提香。这个做法，也是承袭我的妈妈。
当然，同样方法炖煮的汤，每一家都会有不同的味道。我做的味道和妈妈做的自然也会不同，以后这也会成为我儿子记忆中的我们自己家的羊肉汤味道，也是他对于家的记忆。
一锅汤可以成就一个家的味道。正如现在热播的《舌尖上的中国》，每一个家的味道组成了中国的味道，一个民族的味道。《舌尖上的中国》是一部具有民族气派的影像作品。正如这部纪录片的编导寄语：“一部纪录片，真正地感到了中国，有人看到了美食，有人看到了乡愁，有人看到了传承，有人看到了国魂，每个人舌尖上的故乡构成了整个中国”。
推开门，一身寒气的你下班了，桌上放着热气腾腾的热汤，融化了冻僵的脸露出幸福的笑容。我说，南方人有压力用甜食来化解，北方的汉子适合用肉汤来化解。
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