美文网首页简美食诗与酒,故事和远方宅门食味
茅台王子酒藏10年,酒质能跟茅台飞天一样吗?

茅台王子酒藏10年,酒质能跟茅台飞天一样吗?

作者: a56646926b08 | 来源:发表于2019-05-03 09:06 被阅读4次

很多酒友都是对茅台飞天情有独钟,但是很多酒友都是实力不允许。不乏有部分酒友会想,我能不能将王子收藏个10年,再拿出来,能比得上飞天吗。实话说,这样的十年的茅台王子跟茅台飞天争锋估计也是点难度。下面我来看看。

生产工艺:茅台飞天是茅台酒厂采用饱满的当地红缨子高粱,在根据12987工艺生产,即为一年一次生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。这也是属于坤沙工艺。七轮次五年基酒在进行大型盘勾,融合各个轮次基酒的风味。茅台王子酒按传统工艺生产的话是采用外地红缨子高粱,将压碎的高粱作为发酵原材料,加入麸曲进行发酵。取酒三次,将三年的基酒进行盘勾。不过现在有人说,茅台王子工艺上已经该进的了,是采用坤沙工艺来进行生产了。

口感方面:贵州茅台飞天的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”;茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格。上面两个口感介绍都是官方的口感说明。不过可以看出的是茅台的酱香味浓厚,王子酱香味是比较单薄的。喝过飞天跟王子的就知道。两个酒是差好几个档次的,特别是回味,飞天是悠长而甘醇;而王子是味短且略带苦涩。

收藏方面:茅台飞天虽然是茅台酒的入门级别,但是在茅台品牌产品中是属于中高端酒。坤沙品质,要收藏多年的话,其口感经过时间的积累,吸收了日月的精华。酒体里面的酒香就会集聚得越来越多,而醇类也是不断的会被消耗。会出现,酒越来越柔顺,而且越来越浓厚的酱香味。茅台王子跟比差点,毕竟底子都不一样。茅台王子虽然也是纯粮食酒,但是品质并非有茅台飞天品质那么高大尚。十年的王子也难以比得上新出的飞天。

价格方面。茅台飞天官方价格1499元,市场溢价严重,目前新出的茅台飞天市面几价格2000+,而且基本上是没有货;十年前的茅台飞天,即为2009年的茅台飞天市场价格4500元左右。当时的市场价格为1000元,相当于是涨了三倍多。而茅台王子呢,除了生肖酒,基本上很少会溢价,而且经常都是卖得比官方指导价格还要低。09年的王子跟现在的王子价格上没有多大的区别。

其实要是自己用来品尝并非是炒货的话,茅台酒并非是绝大部分人的口粮酒,纯粹品尝的话,性价比并不高。要是用来收藏多年后自己拿出来品尝的话,建议酒友们存别的纯粮食酒。

我只是一名普通的酒农。以上是我根据个人经验所写,字码纯手打,零复制。

版权所有:酱香传说gzmtxt

相关文章

网友评论

    本文标题:茅台王子酒藏10年,酒质能跟茅台飞天一样吗?

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/wxdanqtx.html