庖丁解牛

《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的一则寓言故事。

“庖丁”是肢解牛的屠夫，在一般人的印象中，屠宰的工作，杀猪解牛，血淋淋的，似乎毫无美感可言。可是“庖丁”认真专注，在肢解牛的动作中，使当时上层阶级的文惠君震动了。他发现庖丁在肢解牛时，干净利落，有极美好的动作和极美的声音。

梁惠王问：“你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。”

我们通常用这则寓言来说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。同时我们也可以从中窥见，在每天的生活和工作中，如果注入日复一日的专注，在工作中可以历练出一种美，所以美不仅在于剧院、音乐厅、画廊，也在我们的生活中。

“美”的反义词是“忙”

“忙”这个字，“心”加上死亡的“亡”，如果太忙，心灵一定会死亡。所以蒋勋所强调的美，不是去看艺术展，而是能够给自己一个静下来反省自我感受的空间。你的眼睛、你的耳朵、你的视觉、你的听觉，可以听到美的东西，可以看到美的东西，甚至你做一道菜可以品尝到美的滋味，这就是生活美学。

我们如果去古代的园林里，所有的路都是弯弯曲曲的。为什么弯曲，因为它告诉你说，你到了这个空间不要匆忙，让自己的步调放慢下来，可以绕走更大的圈子，因为这是你自己的生命。你越慢，得到的越多。

中国古代建筑有一个名称，叫做“亭”。就是爬山的时候忽然有个亭子，或者你走到溪流旁边忽然会有一个亭子，有亭子就是让你停下来的地方。它是一个建筑空间，也是一种提醒和暗示：“不要再走了！因为这边景观美极了。”所以那个亭一定是可以眺望风景的地方。宋代绘画里凡是画亭子的地方，一定是景观最好的地方，绝对不会随便添加上去。因为这个亭子表示：你人生到了最美的地方，应该停一停，如果不停下来就看不到美。

苏东坡《赤壁赋》的句子：惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。

意思是说，这些大自然的美，是不用一分钱买的，只是回到大自然，回到生活本身，发现无所不在的美。

我们在现实当中每天打卡、上班、赚钱，都是在匆忙的状况中。在下班后的时间可以听一些自己要听的东西，看一些自己要看的东西。周末去河边发呆，或者带着孩子去看山上的一些树叶，或者去聆听下雨时雨水滴在水面上的声音……不用花费很多的钱和精力，但都是和美接触的好机会。

衣之美

什么是美，有自己独特品味才叫美。不一定花了昂贵的钱买了一件衣服，它就是最好看的。很多名牌之所以成为名牌，是因为它们背后有文化的支撑。如果你跟这个文化并不协调，放在身上也会感觉很勉强。

我上周看了一本书叫做《万能基本款》，这本书里大量的服装搭配是优衣库的，但是搭配得非常有气质很优雅，基本款在店里都很容易买到。但是作者可以把简单的基本款搭得很美很有自己的风格，我觉得就很棒。

你没有办法在美上面标示出它多昂贵，美是无价的。美也是你生命里面的幸福和快乐，很难解释幸福能卖多少钱，如果幸福可以论两论斤卖的话，就不是幸福了。

人世间最美的东西可能是母爱，可能是爱情，也可能是友谊。唐诗“慈母手中线，游子身上衣”里给衣服赋予了感情，游子身上的衣服，是母亲在灯下用密密的针脚缝出来的，一定来不及做什么好看的装饰和设计，但是都是母亲的爱，游子穿着这么一件衣服那种内心的情感一定是非常深刻的。

我小时候也有很多妈妈织的衣服，但是慢慢地自从工作都已经不穿了，我发现我爸还穿着，有一次我就问我爸，我说你为啥还穿着这件旧毛衣呢，我爸爸是这么回答的，说这件衣服你妈特地给我织的，我不喜欢高领，所以给我织的领子刚好到脖子，暖和但是不勒。袖口还往上特地织短一点，不影响冬天干活。这么好的衣服，我为什么不穿。

食之美

刚去欧洲的人都非常不习惯那里缓慢的用餐速度，尤其是晚餐，欧洲的晚餐，他们餐前酒喝个老半天，讲很久的话；前餐出来要介绍各种不同的制作方法，然后接着将色拉，讲这个汤是怎么熬出来的，整顿晚餐可能要花掉三四个小时。所以所有的生活美学都在抵抗一个字：忙。忙就是心灵死亡

我第一次去欧洲的时候，觉得太惊讶了，因为上海的百货商店都是早10点开到晚10点关门，我们早上10点多走在巴黎的大街上，没有商店是开门的，很多商店都是11点才开门，甚至周日还关门，到了晚上6点就关门了。有意思的是，到了晚上七八点左右，街边的餐厅开始摆桌子，摆蜡烛，很多人坐着聊天喝酒吃晚餐。我和朋友开玩笑说，看看这太会生活了，怪不得这么早关门，大家晚上还得要聚餐聊天呢！

住之美

也许我们会觉得房子是你花钱购买的，或者我租来的一个房子，你会觉得它只是你白天上班、出去玩、见朋友回来窝在那里的一个小地方，所以你也不在意它。如果你不在意它的话，这个房子跟你没有很密切的关系、没有这种情感。房子并不等于家，房子是一个硬件，必须有人去关心、去经营、去布置过，这才叫作家。

繁体字“閑”这个字，“门”中间一个月亮，你有多久没有靠在门框上看月亮了？“闲”这个字，“门”中间有一个木，你有多久没有在家门口的那颗大树底下靠着、走一走路、乘凉，觉得树荫很美？

我在上班的路上会坐地铁，有一段地铁是在室外轻轨上的，能俯视下面的居民楼。上海还有很多未拆迁的老房子，大概两层楼这样的，地段是很好的，也很开阔，阳光很充足，老房子还有顶楼的阳台，但是一路望过去，都是堆得乱七八糟的杂物，有的窗帘就拿一块脏兮兮的五颜六色的床单吊着，虽然是老房子，内部的装修已经不好了，但是看着还是很可惜的，因为可见的环境是可以改变的。我相信住在里面的人看到这样的居家环境，应该也不会舒服。

网上流传一句话叫，房子是租来的，但生活不是。我觉得现在大家都慢慢有这样的意识了，我特别喜欢看家居改造主题的内容，因为你能看着破破烂烂的房子收拾一下就变成温馨的小家，像变魔术一样，我觉得被这样珍惜的房子也会很开心的，它也会感觉到关心，然后想办法来给你温暖。

行之美

人的交通工具显然越来越快了，从最早的步行、到骑马、坐轿子、坐牛车，工业革命以后产生了蒸汽机推送的汽车、火车，一直到飞机，可以在非常非常快的速度里，把我们送到想去的地方。有时候，美感，反而是在大家都快的时候，你慢下来了。如果拥有一部车，最后自己变成车子的奴隶，每次开车都是一肚子气、没有停车位、永远塞车、一出去就跟别人擦撞，我想可以反省一下，我是不是一定要追求速度的快？是不是有可能至少一个礼拜有两天，没有那么忙时，可以选择脚踏车或者步行。

我有个同事的减肥方法是，每天从家里走两站地铁的路到公司上班，我觉得这个方式很好，因为现在走路的机会其实不多，很多人习惯了坐地铁，打车，好像越来越不想走了。但是走路既是一种很好的锻炼也能看到很多坐地铁看不到的景色，比如秋天的枫叶、夏天的绿意、春天的嫩芽。偶尔换一下出行方式，也可以切换一种心境。

仓癝实而知礼节，一个社会富有之后才能够想到美，我现在吃饱饭了，如何让饭吃得更精致而不是乱吃。如果衣服蔽体或御寒的功能已经达到了，我怎样学会穿衣服的某些美学，而不见得一定要去买非常昂贵的名牌。如果你有房子了，如何让房子变成家，让人想到回家就感觉到温馨和放松。如果你已经能快速到达你想去的地方了，如何享受沿途的风景。

美，不需要太昂贵的价值，而是必须要“用心”。所谓的“用心”，是你关心你自己的食物、衣服、家、出行，你关心自己每天的心境如何，不必和别人比较，有自己的自信。