昨晚突然想吃肉夹馍了，就因为刷微博时一个博主提到，“突然想吃肉加馍，安排上”。刷小红书，查菜谱，看起来好像也不是太难，咱也安排。
检查了家里的食材，上午先发上面，然后外出购买家里没有的一些必须食材，当然主打五花肉。
回家后五花肉焯水，热锅加油炒糖色，炒肉。把炒好糖色的猪肉放电饭锅里加没过肉的清水,桂皮,八角,花椒,香叶,干辣椒,加入适量的盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,加入姜片跟葱段，按煮饭键（煮熟跳起后在保温状态下继续焖半个小时）。
然后烙饼。饼出锅了，肉也炖好了。青椒、香菜、五花肉剁碎，饼劈开，夹馅。
老师的教程果然没有骗我，新鲜出炉后第一个给了妞，妞给了好评，说“可以直接拿去卖啦”。猪队友则认为“五花肉白肉太多”，他的意见可以忽略不计。
也终于明白了为什么再三强调，烙饼不要刷油（刷了油好吃是真好吃，但是劈饼夹馅时饼容易碎）。
翻炒上色
料加全，开炖
发好的面团
饼出锅了
肉馅
成品
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本文标题：第一次自制肉夹馍
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