大鹏濑粉仔

        濑粉仔是深圳大鹏半岛及其周边地区特有美食，出了大鹏，可就很难吃得到了。

        濑粉仔大约小孩手指长，两头尖中间圆，制作工艺颇为复杂。

        首先，把半个椰壳打出小孔，然后把浸泡好的大米臼成粉，再加以熟粉，用凉水调成米浆，把这米浆从椰壳小孔筛入下面大锅的沸水中，煮熟后加入油盐调味。

        当地人称这种用手摇动椰壳，让米浆从椰壳小孔中流出的动作为“濑”，这就是濑粉仔的由来。

        讲究的会在汤里加入各种配料如猪肉，海鲜，炒过的花生碎等等，使得濑粉仔的味道更鲜更多重。

        我是一个对食物有无限好奇心的人。凡是没有吃过的，看到了总想买来试试。

        有一天在本地菜市场，看到一群人围着一个摊子，在买一种我从来没有见过的食物。

        我问，老板，这是什么？

        老板忙着打包收钱，没功夫搭理我，还是一旁等着的阿姨回答我，这个是濑粉仔，你也吃吃看，很好吃的。

        出于好奇，就买了一碗打包回家。

        没想到这种看起来不起眼，像粥又不是粥，像粉又不是粉的东西吃起来异常美味，一碗很快见底，孩子们嚷着还要吃，等我再去菜市场，已经卖完了。

        濑粉仔一般作为早餐，不仅大鹏本地人爱吃，外地人也爱吃。有段时间儿子迷上了这道美食，几乎天天早餐都吃它。

        但是濑粉仔做起来很麻烦，做好了又不便保存，冷了再加热就不好吃，所以即使在大鹏，卖濑粉仔的店也不多，我知道的只有两家店。

        一家是葵涌菜市场，那家无名的夫妻小店。

        另一家在大鹏所城里面的。但我个人感觉，这家就是宰游客的，又贵又不好吃。

        菜市场那家夫妻店做得最好，他们每天早上做两桶，一般上午九点之前就卖完了。

        之所以这么好卖，是因为这家店做得特别讲究，汤料里我吃得出来的就有干贝，猪肉，虾干和炒过的花生碎。

        他们家的濑粉入口软滑又不失Q弹，混合着鲜美浓郁口感的稠汤，一勺入口就停不下来，非吃个肚腹滚圆才罢。

        很多大鹏本地人都会做濑粉仔，但是本地人现在普遍成了拆迁户土豪，很少人会以卖濑粉仔为生了。

        随着大鹏周边旅游热，大鹏濑粉仔作为大鹏所城特色美食，正受到越来越多人的认识和喜爱。 

        有一天，如果你也来到深圳大鹏，一定要尝尝这种特色美食哟，它不会让你失望的。