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一次出错的订餐经历

一次出错的订餐经历

作者: 碎碎念笔记本 | 来源:发表于2017-01-15 17:33 被阅读30次

    当大家其乐融融的坐在豪华大包间中随意聊天等待上菜时,一个不速之客打破了我们的和谐,顿时大家一下子坐不住了,因为,那个人说我们进错包间了。师兄是负责订餐的,他先让大家坐着继续聊天,自己立即起身找前台去核对。没问题啊,是30人,是姓xu啊,这是我们定的,你看一下记录,可是对方也拿出了聊天记录,这是我的,你看 ,明明是我的啊,30人,姓xu,就这样,两个人一直僵持不下,分别找来了当时联系的那个人,一对比结果才发现,是餐厅自己搞错了,因为找的不同的人订的,当时定的时候只是问了姓和人数,订餐的人以为是一家,没想到竟然这么巧合,两个订菜的人都是姓xu,并且两个都是30人。

    遇到这样的情境,肯定要有一个人退出,换一个包间,但是那个人一点不依,口中一直说着,我们定好的啊,请柬都发出去了这个肯定不行的,你们看着办,我们的人都快到了。那个服务员看那个人实在不松口,就转向我们师兄,看看能不能换一下,并且带着我们看那个新包间,两个简直不能比,这个包间很大,进去里面冷飕飕的,桌椅也没有摆,那个人立马说我们现在就摆桌椅。但是一看到那个桌子,十人一桌的,让我们15个人挤挤,很明显坐不下啊,那个服务员就一直说好话,师兄也是好性子,就找了我们老师,问老师的意见,碰到这样的问题,确实是餐厅方面的错,那个人立即提出给我们免费用k,可以唱歌,给我们加几个菜,我们老师也是性子随和,也再没说什么,这时候大家就开始帮忙搬椅子,先坐下再说。

    最后的结果倒也还好,大家唱的很开心,尤其是老师唱到最后都不愿意走了,直到音响被服务员关掉,可能是祸福相倚吧,在这个点上你吃亏了,那你必然会在另一方面占便宜。

    我自己的感悟主要是几方面:

    餐厅方:信息的更新不到位,多个渠道订餐,那么一定要及时更新信息,做到信息保持一致,防止缺漏或者重复。就如同公司的不同部门,要经常沟通,保持信息的通畅。

    工作一定要认真,这次可能是给他们好好上了一课,任何时候都不能自以为是,该核对的信息一定要认真去核对,哪怕这件事看起来微不足道,也许你的一个小小的举动就会给餐厅带来损失。所以不管你做什么,一定要做到最好。

    错了就承认错误,想办法去补救,看看怎么去协商解决,使问题最小化,这个其实也是看一个人的随机应变能力,提出一些优惠条件,尽可能使对方满意,达到统一。

    态度很重要,尤其是展示自己的诚意

    当时那个服务员态度还不错,一边招呼着感觉摆桌子,铺桌布,一边和我们老师商议,提出给我们免费唱歌,还有给优惠,并且送几个菜,当时大家都站在旁边,没说话,我们老师也没说话,但是我搭了句话,这个桌子太小了,不如摆三个。然后我们老师顺势说那就摆三桌吧,菜你们看着办。                      还是不理解老板的想法,不知道当时插话是否做的对,因为我说这个话就表示着我们已经答应了他给出的条件,换到这个差很多的包间。

    师兄:和餐厅方谈的时候,要尽可能为自己争取利益,现状既然是这样,虽然占理,但也不能咄咄逼人,所以中间有一个度,一定要把握好,那么如何在能保证我们的利益下,让大家都开心呢。

    (我当时想的是怎么都可以,不愿意为难别人,觉得他们也是打工的,挣钱都不容易,不知道这种想法是傻瓜还是合适)

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