记得前段时间很想学友们的美食，煎饼子之类的。翻了几次车就再无兴致了。
其实，我也一直认为是我的锅不行了，容易糊。前几天终于下单了麦饭石的不粘锅，确实不那么容易糊了，做饭也顺手了。
买了条鲫鱼小试一下。
鲫鱼先用料酒葱姜盐腌一会儿。豆腐切片，两面煎黄。然后再把鲫鱼两面煎黄，盛起。锅好用，豆腐和鱼都妥妥的两面金黄。倒油，姜片、豆瓣、花椒、葱段、芹菜段炒香，摆入鱼煎好的鱼、豆腐，加入适量清水，中火焖一会儿，再收干水份，就OK！
对于喜欢吃豆腐的某人来说，实在是太受欢迎。小朋友也觉得味道很好。
随着这口锅的入驻，我的饼子可以排上日程了！
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