好多天了,我就跃跃欲试:咱包粽子吧?你不是爱吃肉粽吗?
王先生不为所动。不是,我就问问:你是不爱吃,还是我包的粽子不好吃呀?几个意思?有点急了。
王先生慢条斯理,你一包粽子就累着,吃不了那三个俩的,买几个吃得了!
那就买几个尝尝?
一家著名的烘焙店,自己包的粽子,叉烧肉,个大,据说味道很好。我们俩,买了两个准备尝尝味道,好吃再买。
北方人,大多爱吃甜粽子。每年端午节,甜粽和咸粽的战争不绝于耳。可我们俩作为地道的北方人,却对咸粽子情有独钟。所以,我们选了肉粽。
粽子个头大,食材一看就很不错。一个人吃一个,实在吃不下,不如切开来吃。看看那肉,真的很诱人。可,是我挑剔吗?一咬,一股腥味儿,没有粽子该有的香味,肉也不香,不好吃,差评!我不会强自己所难,只吃了一口,再也不动了。两个粽子,王先生吃了三顿,可见,他也不满意。
不禁在他耳边吐槽,并大肆渲染我的肉粽。话说,我有个完美的肉粽配方,曾按图索骥,所向披靡。零失误,味道杠杠滴!
王先生,还是动心了。他说,这个,比起你的肉粽,差了十万八千里。不如,你少包几个尝尝?千万别累着。
既然食客松了口,就不怕包了肉粽没有拥护者了。买粽叶(这次没找同事采苇叶,来不及),买肉,买米,买鸭蛋黄。上班之前泡上糯米,泡上粽叶,腌肉,下了班,准备大干一场啦!
提前,又一次次看视频,准备包四角粽。一看,好简单,会啦!怕一做就废,多看几遍,确认过眼神,真的学会了。
吃完晚饭,马不停蹄就开始包粽子。一公斤糯米,我想,很快就包完。
可,那只是我的想象而已。
看着视频里,别人家的粽叶在手里服服帖帖,三扭两转,就包出一个完美的四角粽,可我的粽叶怎么不听话?而且不结实,容易破,漏米。明明按教程来,包出来总也太不美观。不行不行,我夸下海口要包完美的四角粽的,不能打脸。
洗手,又一次打开视频,一遍遍看。又会了。
再上手,还是不好。
我还就不信了!继续开视频学,继续包……
总之,当第一个四角粽包出来时,时间大约过去半小时,我直接服了。而且,粽子包得只能说勉强可以看。
我快崩溃了,恨不得大哭。王先生还在慢条斯理洗碗,他说,不是四角,就吃三角的呗!只要味道好!
不行,过不了自己这一关!老张还有学不会的东西?我不能认输。
可包粽子,似乎是我的滑铁卢……
最终,粽子没妥协,还是我妥协了。是不是四角也没关系了,我累了……
所以,我收获了许多奇形怪状的四角粽,当然,还有一些看似外形不佳实则心灵美的长粽……
就这样吧!上锅。
半小时关火,等高压锅落气。这个过程,期待又煎熬。
终于开锅。打开一看,还好,还好,虽然品相一般,貌似只有一个粽子漏米,属于可接受范畴。
迫不及待打开一个,俩人睡前也得尝尝咸淡:米很软糯,大肉味道鲜美,入口即化,蛋黄沙沙口感满意,嗯嗯,是我想要的味道!
哈哈,终于被我自己征服啦!
数了数,一共包了二十个粽子。今天一早,拿六个给爸妈尝尝。我预计,不出两天,我将会包第二次,不够分的。因为,粽叶还有许多,米还有,主要是,我在,技术在。技术自信,说的就是我!
还得再研究研究四角粽……我轴。
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