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厨房小白的进阶之路

厨房小白的进阶之路

作者: 小猪会嗯哼 | 来源:发表于2018-07-15 19:37 被阅读0次

      自高考结束之后的那个暑假起,就着了魔似的想学做菜并把这份热情难得地保留到了现在。

      或许是因为自己身上的的确确存在的吃货属性,又或许是由于每次能让我吃下一大碗的妈妈做的清炒年糕。每每家里来好多亲戚吃饭,妈妈在厨房里花几个小时做出花花绿绿各式各样的家常菜并赢得大家一致好评的时候,她脸上的笑意和心里的满足感根本无从掩饰。

在妈妈的帮助下第一次炒年糕

      或许还在上大学的我还不能体会到对家常菜的日思夜想是种什么感觉,但希望多年之后身在异乡的我因为能在寒冷的冬天能吃上自己烧的有妈妈的味道的饭菜能由心底里感受到那股难得的热乎劲儿。想学熬粥,煮爸爸和我都喜欢喝的南瓜汤,还有家乡的麦筒、青团和桂圆鸡蛋调酒。

一大桌子人围在一起吃麦筒

      人就是犯贱,拥有的时候不知道珍惜,得不到了才懂得什么叫难得。我也没想到,在天津的时候也会想念曾经那么不屑、那么嫌弃的青团和嵌糕啊。

温岭特产嵌糕哈哈哈

    今天晚上妈妈跟我交代说,让我炒茄子的时候放点豆瓣酱,热中午没吃完的螃蟹要加点水。说完之后就准备走出厨房了,我问到:“妈,晚上你这是要把厨房交给我一个人了吗?”我忘记了妈妈的回答,只记得我的心情只能用那张“两只小鸡期待地搓搓手”的表情包来形容,激动啊!

      小心翼翼,害怕火太大炒焦了,害怕盐放得太多,又怕盐太少就一次又一次地试吃往里面再一撮又一撮地加盐。这炒一盆茄子的过程中,我清楚地记得夹了三筷子。当听到爸爸说还不错的时候,是有种想要膨胀的感觉哈哈。我终于能理解为什么每次吃饭的时候妈妈总是要问我和爸爸不知多少遍,这菜怎么样,好不好吃。

      颜值并不怎么样的茄子,尝起来味道真的还可以!

晚上炒的茄子 看着清凉吃起来不咋地的黄瓜
一不小心加多了水变成了一碗汤
炒了太久的软豆角

     

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