人间烟火气最抚凡人心

也不知怎的？突然就想起清明节的时候，一屋子人做青团的记忆。

制作青团最重要的原料之一就是艾草，我们用的不是菜市场里买来的，而是自己去山里摘来的。

清明前后的那一个星期都是烟雨蒙蒙，吃完早饭，带好伞，母亲领我去到了一片杂草丛生的果园里，与杂草一起生长的还有矮矮的艾草，由于它们都特别矮小，摘起来就特别磨人。

母亲倒是不紧不慢地在一旁从容采摘着，我摘上一会儿就开始不耐烦了，我嫌它们太小提不起劲来，摘上老半天也才一点，无聊的我唱起歌来打发时间，时间快到中午12点的时候，心早就飞回家的我催促母亲快点回去。

回到家，好兴致的母亲还特地去称了我们的成果，母亲摘了1斤2两，我才摘了7两，我问她“这些艾草够做米果了吧？”

“还差得远嘞！”母亲十分肯定的语气中还带着些许不屑的意味。

因此在吃完中午饭稍作歇息后，母亲下午又领着我去了另外一个地方摘艾草，那些艾草长在一座小山上，那座开垦过的小山上满了橙树，在那些橙树下就扎堆长着许多艾草，让人高兴的是那里的艾草大部分都比较大棵，叫人摘着不费劲，一下午的时间我同母亲就摘得盆满钵满。

一回到家，心切的母亲就忙着清洗艾草，这回她倒是忘了拿去称重，艾草来来回回洗了好多遍才洗干净。

之后就用一个碾米的机器，把隔夜浸泡好的大米碾成米浆，碾米途中，母亲让我负责往机器口加入混合好的碱粉和干槐花，母亲说加入碱粉和槐花的作用一是添色，二是增香，在机器出口处放上一只桶，看着染成青黄色的米糊流进桶里特别有成就感。

艾草用大火煮熟，煮好的艾草除去水分，热锅倒油，把艾草和碾好的米浆混合均匀放在锅里熬煮，熬煮过程需要不停搅拌防止米浆粘锅烧糊，保持中小火，一直要把米浆熬煮成不黏手的团状物。

接着就用制具把团状物做成一张张圆形的皮子，包上之前准备好的馅料。做艾米果那天，家里来了很多邻居帮忙，一屋子人围着一张桌子，说说笑笑的忙得不亦乐乎。

因为熬煮过的米浆是半熟状态，所以包好后的艾米果还需要放回锅里蒸熟，水开大火蒸个15分钟就可以了，我们那里有个悠久的习俗，过年过节中做的食物首先要敬过天地，祖先和灶神之后才能吃，一般都让家里的长孙长子端了祭拜。

母亲留了帮忙的邻居们一起吃米果，她们走时还让她们拿些带回家吃，在我看来这更像是一次拉进邻里关系的友好聚会，我在外地工作久了回到老家，处在那样热闹的氛围里吃着米果感觉格外亲切，我想这就是别人所说的“人间烟火气，最抚凡人心”吧！