韭菜豆腐水饺

韭菜豆腐水饺

每次回家妈妈总会包水饺，有时间和她一起包的时候她总是谆谆教导我，要自己学着做饭，包饺子，蒸馒头，要样样拿手。

不过，令我汗颜的是至今自己不会擀皮，好在现在可以买现成的饺子皮了。

从腊八腌蒜，到最近打扫卫生，洗窗帘，擦玻璃，有点忙活，也有点年味的感觉，竟然想吃韭菜豆腐水饺了。

中国的水饺可谓海纳百川，什么馅料都可以包裹，我猜想每家的特色该是不同的。

韭菜豆腐水饺，是我们家除夕夜的标配，每年看着春晚，提前烧水，一家人一起等待十二点钟声的敲响，准时下饺子，就着醋和蒜，又吃一顿热气腾腾的年夜饭。

我们家的年夜饭吃的比较早，一般是下午四点左右，老爸总会把他的拿手菜统统搬到桌子上，鸡鸭鱼肉太丰盛，以至于最后煮出来的肉馅饺子我也吃不了太多就很饱了。等到十二点的时候，观看春晚消耗了不少能量，就有饥肠辘辘的感觉了，何况，在众多肉食中出现一抹韭菜的清新，豆腐的朴素，不仅闻着香，吃起来也很合胃口。

这两年结婚后，有了孩子，好像传统风俗里就不能回娘家过年了，除夕夜也吃不上老妈包的韭菜豆腐水饺了，有些想念。