自制牛奶冰淇淋

食材清单

蛋黄4个，牛奶200毫升，稀奶油250克，白糖50克，牛奶炼乳10克。

部分食材

做法

1、取蛋黄，去蛋清。

自制牛奶冰淇淋

2、和白糖一起打发。

打蛋真是个力气活，还好有儿子替我

3、 把牛奶煮沸。

边煮边搅拌

4、把煮沸的牛奶倒入打好的蛋液里，边倒边搅拌，防止牛奶过热，蛋液产生凝块。搅拌均匀后把蛋液和牛奶混合液放到火上加热，同样边加热边搅拌，煮沸后放凉备用。

煮好的混合液

5、稀奶油里加牛奶炼乳，打发。

6、把蛋液蛋液倒入稀奶油里搅拌均匀，封保鲜膜，放置冰箱冷冻过夜即可食用。

自制牛奶冰淇淋