人间烟火味

人间烟火味

“咳，咳，咳，”一股呛人的油烟味从二楼飘至三楼，我忍不住咳嗽起来，抱着外孙女迅速逃离，下楼躲避油烟。

曾多次提醒，橄榄油七、八成热，菜就可以下锅，老祝就是不长记性，每每炒菜，非把家里弄得乌烟瘴气。

与认死理的人相处了半辈子，多说无益，怕是继续唠叨下去，影响到老祝热爱劳动的积极性。万一心烦了，撂摊子不干，岂不是自讨苦吃。

经历过缺衣少食的年代，对食物也不挑剔，吃啥都香。这些年养生保健知识铺天盖地，赶上衣食无忧的好年代，过上了颐养天年的退休生活，真心希望长生不老，寿比南山，正逐渐行进在“人间美味是清欢”路线上。

我是自律性不够强的人，经不住美食的诱惑，香的辣的，先满足口福再谈养生。老朋友聚会仍然保持“感情深，一口闷，”的豪情壮志。什么养生之道，一边去！

火旺、热油、辛辣是老祝做菜的一惯风格，大凡喜欢重口味的人，都爱吃老祝做的菜。最拿手的醋鸡，那酸酸的浓醋味道，刚出锅，就所剩无几。女儿说：“爸爸好厨艺，好吃好吃，”女婿说：“味道好！”两周岁的小外孙灯灯情商最高，边吃边说：“好吃，谢谢外公，”无需多言，看我的吃相就知道对这道菜的满意程度。

老祝藏不住满脸的得意忘形，说：“你们先吃，我再炒一个菜，”不会儿，辣椒炒腰花上桌，退不了的猪尿味，这道菜可不招人待见。

民以食为天，买菜这活计关乎全家人的吃喝拉撒，掌控着每个人的胃，老祝到温哥华后，生生剥夺了我的买菜权益。正如我初次来温哥华那样，见比国内便宜很多的果蔬，不管家人们爱不爱吃，先下手为强。像猪肚、猪舌头、猪头、猪腰等。买回家还要得瑟一番：“瞧，这袋肥肉只需六毛九，整个猪头四元多，多便宜啊！”

我吸取了教训，有一次贪便宜，二十元买回家一大袋牛肉，约有四、五斤，结果肉质干巴巴的，无人问津，余下的那些占据冰箱空间半年，最终被移除冰箱，与垃圾为伍。另一回，见十多斤的土豆仅六元钱，心里的小九九又盘算起来，买回家发现有些土豆已变色，只挑了一半下锅。

自此，我买菜尽量回避看价格，免去习惯性的加币与人民币之间的换算。买新鲜的，买爱吃的，不喜欢的，再便宜也不动心。

满大碗的猪皮黄豆冻，默默的躲在灶台角落里，是昨天老祝炖的，看家里没人对它动筷子，老祝又有了托词：“猪皮才四毛六分钱，便宜，真不喜欢倒了也无所谓，”我给他算了一笔账：“添加了半斤黄豆，姜，黄酒，酱油等调料，煮了两个半小时，煤气费呢，人工费呢，”老祝说：“我自己全吃了，”我反驳道：“你以为吃了就划算了？吃到肚子里的东西就是你的了？吃饱了，吃撑了，食物反而伤害你，有时候，舍弃它更划算。”

不知道老祝有没有把我的话当话，我不想多说什么，或许，他自己能领会到。

冰箱里还冷藏着猪头肉，鸡胗，看吧，等老祝回国内，我全把它们赶出家门。

小事情，大道理，简单的买菜，反映出个人的生活态度与方式。

明确自己的欲望与需求，不买不需之物。

确有需要的物品，买品质好的，充分发挥利用它，不囤积物品，不买便宜货，次品。