中餐胜于味道，西餐胜于细节。
我正在西式快餐店跟人聊着天，抬头看见保洁员，胖胖的保洁大妈，现在椅子上，一边扶着黑色吊灯灯罩一边擦拭。
灯罩外侧顺时针擦拭三遍，逆时针擦拭三遍。然后下来，清洗抹布。再擦拭灯罩内侧，同样是顺时针三遍，逆时针三遍。
难道擦拭灯具也有标准？我不知道西式快餐店是否有标准？但是，我想他们在卫生保洁方面一定有一套自己的管理规范。何时清洁？怎么清洁？应该有一套完善的方案。
一位专职保洁员，随时在餐厅里巡视，哪里需要清洁的地方及时清洁。
走进任何一家西式快餐店，给人第一印象就是整洁。然后，是色彩的搭配，温暖的灯光让人身心得到放松。
西式快餐用细节赢得顾客，胜在细节。
我想起了一家烧饼店。他一辈子做烧饼。从我来到这个小镇，就知道他做烧饼，远近闻名。因为有一阵子我妈在他的烧饼店里帮忙做事，我妈对此却不屑。
几平米的烧饼铺子，一张案板长年累月下来，暗的发黑。白色的墙壁，又杂乱的地面。可是，就这样的烧饼店铺里烤出的烧饼，供不应求。
有些人甚至很远很远，特意跑来。就在于他的味道。
中餐胜于味道，西餐胜于细节。
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本文标题：胜在细节
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