有没有一种味道，让你觉得很夏天

原创：2017年7月19日遇见云妮

有没有一种味道，让你觉得很夏天

‘在宣威，每年的六、七月间，正是山中菌子出没最多的时节。这一时候，雨量充沛，阳光普照，各色庄稼果木正是生长的旺盛期，山中的菌子也不甘落后，雨后春笋般地生长起来。

每逢这一时候，总会挑出闲暇的一日半日的，邀上三五好友，带上孩子，备上自制的卤食，，凉拌的各色小菜，水果等，往往是一大袋，背在肩上，向我们既定的大山深处走去。

出发往往定在凌晨六点钟，可等到真正走出家门常常是七点已过，不是这家还没准备好，就是那家孩子还没吃早点。

等真正走在乡间小路上的时候，都会遇到早起捡菌的人拎着不大不小的竹篮返回了。看着被松毛掩盖的竹篮，以及拾菌人脸上洋溢的笑，就知道他的收获是颇丰的，也会埋怨自己起得太迟，头拔菌子已落入他人囊中。

当一行人踩着露珠儿到达半山的时候，几乎所有的人都在不停的大口喘着粗气，说笑并不曾停止，还不时打趣对方，小孩子则高兴的又叫又跳，互相追逐。

为了减轻身上的负担，则开始分发食物，然后，围坐在松树下的青草地上，说笑着相互品尝各家的食物，男人们在大快朵颐的时候，仍旧不会忘记评论着每家食物的味道，这时，主妇们的手艺就会不露声色的显露出来了。

吃饱喝足之后，孩子们爬树的，睡吊床的仍不愿挪窝，大人们也不催促，拾菌也并不是最终目的。

在这蓝的天，绿的草之间，放慢脚步，沐浴山野的清风，抬头仰望悠悠的白云，彻耳倾听风穿过松涛的声音，以及湿润清香的泥土气息，好不惬意，再来几个深呼吸，整个人都仿佛轻松飘飘然起来了。

拾菌之于我，是很渴望的事。

有没有一种味道，让你觉得很夏天

可每次上山，几乎都没有什么收获，照着别人的样子，也捡一根小棍握在手中，在树根，草丛中寻觅，可总是没有什么发现。

因为不敢一个人走得太远，偶有那么一两朵漏网的，落入我的眼中，则会让我狂喜不已，等到像宝贝般拾起的时候，也不免很失望，可有时又转念一想，拾到什么样的菌子并不重要，重要的是放松心情，孩子们高兴就好。

这样一想，心情也很快又好了起来。在林间随意的走动，不时的弯腰，摘下一两颗杨梅放在嘴里，哇，又酸又甜，开心的不得了。

空气中弥漫的的菌子气味和松毛的清香气息，直叫人有想流口水的感觉。

等到时间差不多的时候，看到各自拾到的菌子，种类很多，有青头菌，干巴菌，鸡油菌等，不一而论，只是数量并不多。

因为拾菌也是要有经验的，看着少之又少的菌子，以及每人鞋上，裤腿上沾满的黄泥，

禁不住哈哈大笑起来。

回来的时候，行走的很慢，因为腹中早已空空，还好有农人的马车经过，顺便搭上一程。

又开始了商议，将菌子分门别类，或炒或烩，到达某家，将牛肝菌洗净，切成薄片，放入蒜片，加上陈年宣威火腿，与青辣椒同炒，入口细滑，清香，鲜嫩无比，菌香，蒜香混合一起扑鼻而来，直入肺腑，逗人食欲。又或将青头菌菌盖里填满新鲜碎肉，蒸食，也是美味无比。

滔滔不绝的探讨着美食计划，肚子早已不停咕咕的欢叫了，恨不得飞奔到家，将各色菌子混合一处，来它个菌子美味大餐，岂不快哉！