毫无难度复刻湖南经典小吃！一口一串根本停不下来~

别人一看就会，一做就废！

自己一学就会，根本没有机会给你废〰️

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食材准备

黄牛肉 500g

孜然 20g

葱 2根

生抽 10g

姜 15g

蒜 15g

鸡精 5g

老抽 5g

植物油 30g

牙签 100根

生粉 10g

干辣椒 10个

糖 2g

盐 1g

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操作步骤

1.⚠️切牛肉要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳，方便后续用牙签将牛肉串起来〰️

2.放入生粉，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制，可以准备其他作料〰️

3.切姜末、蒜末、葱花、辣椒〰️

4.串牛肉〰️

5.大火将锅烧热，倒入全部的油（油稍微多点会香一点）大概十秒钟，将蒜末和姜末放进锅里爆香。将牛肉放进锅里大火翻炒大概五次（牛肉炒太久就会老了）

6.依次放入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒，再翻炒五次

7.再放入糖、孜然、和葱花，再翻炒五次，就可以起锅了