原来，这才是台湾的味道

作者: 旅游头条 | 来源:发表于2018-07-28 14:25 被阅读6006次

姗姗来迟的姚姐一进门便开始抱歉，说要自罚三杯，热络的介绍完彼此之后，大伙将她迎入主座，这样的开场对于我这个初到台湾的人来说显得不会那么陌生和拘谨。

在见到姚姐之前，她早就耳闻我是个对美食有着极大热情的人，于是便安排了自己最心仪的餐馆招待我。

我喜欢通过这样的方式开始探索一座陌生的城市，毕竟味道对我来说相较于所见更容易让人找到旅行的感觉，因为视觉带来的感受是直观的，而味觉带来的感受则是温暖的回味的。

姚姐推荐的台北老店兴蓬莱餐厅

这家名为“兴蓬莱台菜海鲜”的餐厅在台北已有三十余年的历史，位于阳明山下的北投温泉乡，是由过去泡温泉时配酒的酒家菜发展而来。走进餐厅你会看到许多面熟的社会名流在此就餐的留影，尽管这并不是评判一家餐厅的标准，但至少说明了大多数人对菜品和味道的认可。

得知我是第一次来台湾，姚姐笑着说：“既然这里的一切对你来说都是新鲜的，那就给你来点新鲜的试试”，很快一瓶全程低温的18天生啤摆在了我的面前，她接着说：“想要享受本地美食就得配本地的啤酒，这样才能品得出最道地的味道，这瓶18天生啤只有台湾才能喝到，它的保鲜期只有18天。”

碰杯过后，一杯啤酒下肚，我的台湾之旅正式的开始了。

台北诚品书店

没来台北之前，我的第一愿望就是去看看诚品书店，在我住的酒店旁就有一家，第二天的上午它便成了我参观的第一站。这是一家很接地气的诚品，一楼二楼三楼除了服装和生活用品的专营店之外，还有美食就餐的区域，而真正的书店部分并没有占据很大的面积，尽管这样，我还是一头扎了进去开始寻找自己喜欢的书籍。

很快胳膊肘里就抱起了一摞想带走的书，我知道自己必须要停手了，否则不知道会乱买多少压垮行李箱。

结完账背着满满一兜书准备离去时，一个熟悉的身影出现在我的眼前，竟是台湾啤酒。为什么书店会有啤酒的展示？心中出现了一个超大的问号，虽然我也解释不清楚，可它就这么堂而皇之的出现在书籍当中。

我向同行的友人Benny提出疑问，毕竟他作为一个来过台湾十几次的常客应该比我更了解，他看了看展柜说：“在台湾你是没法避开台湾啤酒的，它无处不在，早已渗透在每个台湾人的生活当中。”这句话我将信将疑，毕竟“无处不在”这个词听起来也是略有夸张，并未多想便开始了下午的行程。

下午的行程是去参观台北的松山文创园，这是个由旧烟厂改造而成的文创园区，建筑风格保留着浓浓的上世纪六七十年代的味道。进门的位置正在展出哥斯拉的影像及周边展，而我更喜欢的是里面其它的三个展览。

展出一是台湾本土设计新秀们的作品，围绕着如何将传统文化进行可持续发展进行的创作。

这是个很有趣的展览，设计师们从纸牌游戏、书籍装帧，到快餐盒、服装设计、民居建筑等展开了可能的想象，让传统的元素在现代生活方式的方方面面中复活，作品们看起来既古老又现代，非常值得推敲。

展出二是体现过去与现代理念的展览，用功能不变、材质不变、造型不变的三类物品进行跨空间的对比。

万物被制造出来皆由功能所致，就算是旧石器时代的石块被打造出所需的形状，也是有着其功能所在，在有了功能后，才出现了材质和造型的变化。这个展想要和大家分享的大概就是生活中不太被常人所关注的变化吧。

突然，我的目光又被一个作品所吸引，在众多的物件中竟然也出现了台湾啤酒的身影。

这罐蓝色经典包装的台湾啤酒自1968年开始量产以来，见证着台湾啤酒不断的推陈出新，它在台湾人的心中有着不可替代的位置。而展柜的另一面则是盛放台湾啤酒的杯子，杯身拥有立体手感的防滑条纹，而它的设计理念是将啤酒罐上的蓝色条纹进行了延展。看到这里想起了Benny的话，这让我对台湾啤酒有了更多了想要去了解的兴致。

充满艺术气息的内部环境

展览的第三部分主题竟是日本小学生的教科书展，这也能成为展览？走进展厅工作人员示意我需要用一下免洗消毒液清洁下双手，这样便可随意翻看展出的书籍。

随手翻开了我感兴趣的美术课本，直接被惊呆，几册图书以绘画方式、色彩构成、建筑艺术等进行分类，看起来更像一本简约的艺术史画册，原来他们对学生从小的教育重点放在了艺术“鉴赏”的培养之上。

在所有的教材中，有一个以国家生活方式为主题的课本，一眼望去大约有几十个国家，我直奔中国那本而去，心中不由的担心是否会看到不和谐的视角，然而并没有，书中完整美好的介绍了中国的风土人情及日常和节庆的生活习惯等等。

让人沉思的小学教科书展

参观完松山文创园后朋友说再带我去一个有吃有喝的产业园，带着满满的期待驱车前往。当车停在路边时，抬头望见台北啤酒工场的老厂房，没错，朋友带我来的就是这个可以品尝到美酒文化的地方。

台北啤酒工场

看着墙上广告牌里“全新登场，Baby北啤精酿”几个大字，我脱口而出：“原来台湾啤酒有这么强的竞争对手啊”。朋友被我的话逗乐了。原来，叔搞了个大乌龙，这里就是台湾啤酒的诞生地，而这款名为“Baby”的啤酒是“北啤”的谐音，它可是台湾啤酒的系列产品。

Baby北啤精酿的巨大广告牌

叔算得上是最早的一批能来参观的游客，在不久的将来这里将对外开放，以文创园的姿态迎接各地的游客。不同时代的建筑依次而立，百年前的，五六十年前的，以及现代的，甚至你还能看到几株百年古树。

古老的厂房和树木见证着这里的变与不变

如今，厂区内游客们参观的玻璃廊道已经搭建完成，站在上面可以近距离的参观整个精酿啤酒的生产的过程，从原料的粉碎到麦汁的煮沸冷却，再从发酵过滤到酿成酒体，最终装瓶成品的全过程都能在这里直观的看到。

站在玻璃廊道上参观啤酒酿造的过程

参观后游客会来到一个小型的酒吧，迎接你的将会是新鲜出炉的啤酒，叔在这里品尝了六款Baby北啤精酿啤酒，从清爽到浓郁，从清香到回甘，每一款都有自己不同的特色，其中北啤、桂花雨、东倒西歪是叔的最爱，想知道哪一款是你的爱，那么只有等你来时自行品鉴了。

北啤、桂花雨、白色森林、重装骑士、通灵少女、东倒西歪

漂亮的酒体颜色由浅至深

临走前在厂区门口发现一个小型超市，里面卖的都是“台北啤酒工场”的产品，令叔意外的不仅仅是“18天生啤”也是台湾啤酒的产品系列，还有我们在内地很多超市和酒吧里能喝到的“果微醺”竟然也是。

我原以为这里只生产啤酒，结果发现台啤的产品线极其丰富，高粱酒、白酒、黄酒、米酒、果酒，甚至威士忌！

然而，最让我意外的是台啤还生产泡面，而且是“花雕鸡面”。据说这样混搭的创意源于酒厂十年陈酿花雕的滞销，研发人员利用尝试的精神大玩美食创新，便产出了这款美味的混搭，如今这款泡面已成为台湾时下最畅销的美食，而花雕也得以延续酿造。

让人惦念的花雕鸡面

高铁让台湾的旅行便捷了许多，从台北前往高雄也只需两个小时，窗外的田园风光飞驰而过，下一站等待我的是期待已久的高雄啤酒音乐节。

搭乘台北到高雄的高铁

雨后的高雄比台北还凉爽一些，安顿好酒店之后便起身前往已经举办了九届的高雄啤酒音乐节。这可是全台湾每年最大的音乐节，今年迎来第十届，更是明星云集，还未进场就传来小甜甜的主持欢笑声，在三天的活动现场中将陆续迎来动力火车、罗志祥、林宥嘉、徐佳莹、黄小琥、彭佳慧、杨乃文等艺人的轮番表演。

年度盛事高雄啤酒音乐节

既然是啤酒音乐节又怎能少了台湾啤酒的专区，毕竟这个占据了全台六成啤酒销量的品牌，在当地人心中有着不可撼动的位置。

再遇“台湾啤酒”

在这里叔又见到了夏季特饮夏密啤酒巨大的广告背板，赶紧点来品尝，开心的啤酒妹们将叔团团围住，说既然来了就该将我们的啤酒全部尝个遍，这样才是打开音乐节的正确方式，作为一个心软的男人，叔点了满满一桌。

和友人的小酒走过三巡，天色渐晚耳畔响起了Pub女王黄小琥的歌声，在她低沉委婉的旋律中，好希望这美好的夜色过的慢一些再慢一些，也很希望这趟旅途长一点再长一点，我喜欢与友人的欢聚，也喜欢有酒的陪伴，如此放松的假期太久没有了。

在后面的几天里我陆续的前往了高雄、屏东等地，一路之上尝试到许多带有创新精神的美食，比如恒春镇上用屏东特产洋葱做成的冰淇淋，还有用西瓜和凤梨混搭鱿鱼烹饪的菜肴，每一次尝试都让我印象深刻。这就如同台啤在创作之初，将蓬莱米作为其中一个重要原料一样，打破啤酒固有的酿造传统，最终形成极具自我特色的口感，处处都能感受到创新的创作之美，而我在台湾的每一段旅途、每一顿大餐都有台湾啤酒的相伴。