卤行者分享香辣卤味豆腐做法

卤行者分享香辣卤味豆腐做法

“大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。主要是川菜味道特浓好吃。所以也经常做来吃。”

主料

·豆腐1块

辅料

·辣椒面3勺·花椒面3勺·油50克·大葱1根·十三香3勺·老抽3勺

香辣卤味豆腐的做法

1.豆腐切块先戳掉腥味

2.放入锅中炸小火两面金色就可以了

3.炸好豆腐放盘中备好作料

4.先放点油把作料爆香

5.加入水250毫升放入十三香3勺

6.放入老抽3勺

7.倒入豆腐卤 中火

8.卤到上色放入大葱

9.放入花椒面辣椒面收汁

10.拌匀关火

11.卤的香辣豆腐就做好了

烹饪技巧

1、豆腐要戳到水除腥;

2、炸豆腐时小火。