养生之宝

当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含 脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为 亚油酸，12%为 亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中 脂肪和 蛋白是大脑最好的营养物质。 糖类为10克，以及含有 钙、 磷、 铁、 胡萝卜素、 核黄素（ 维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、 磷脂、 鞣质等营养物质。