我妈最擅长的是做菜，尤其是宫爆鸡丁，鱼香肉丝，红烧排骨，可乐鸡翅，西红柿炒鸡蛋。
她做出来的菜，不仅色香味营养俱全，而且做菜的时候，那是一曲协奏曲。动作时而温柔，时而威猛。
上招如轻风拂面，下招如蛟龙过海，然而蛟龙过海后，常常会来一招猛虎下山。
就拿西红柿炒鸡蛋来说吧，打蛋液的时候，筷子搅得速度很快，但是，又给人一种轻柔的感觉，因为没有一滴蛋液洒出来，而到切西红柿的时候，那是一顿噼里啪啦，震得人肝胆碎裂。
而到猛虎下山时，起锅，盛菜，端菜，那就是"砰砰砰""三部曲。第一部曲--起锅，把鸡蛋和西红柿翻炒，那是一顿噼里啪啦，如同交响乐的前奏，再来一招天女散花，把葱花撒在上面，刚好凑成了红黄绿--“红绿灯”。
第二部曲--盛菜，用铲子把西红柿炒鸡蛋放到碗里，这时，铲子和盘子发出的碰撞声，如同交响乐中场轻柔的部分。
第三部曲--端菜，把菜放到桌子上，碗和桌子的激烈碰撞，轰的一声巨响，一道西红柿炒鸡蛋就映入眼帘。那就是交响乐的最后一步--响亮的高潮和结尾。
这就是我那厨艺高超的妈妈，她每天在厨房上演着交响乐。我觉得，世界上所有人都有一个又会厨艺又会“音乐”的妈妈。就是她们，让生活充满艺术。
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本文标题：20191118擅长做菜的妈妈
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