诗:衢州美食系列-贰(肉圆)

作者: 信安崔岩 | 来源:发表于2018-05-02 14:07 被阅读488次
衢州肉圆

蒸熟、碾碎的芋头末儿
糅合红红白白的五花肉
置于竹屉、旺火慢蒸
上桌时,便多了一道名点

这座江南小城以青山绿水
和合了儒、释、道,和合了人性
再用生活,蒸上千年
终究悟出了一个“礼”字

将阴阳,佐以葱、蒜、生抽和料酒
重新裹成混沌。岁月穿围裙跑堂
端几笼肉圆,清唱一声:好货来了!
——供乡人细嚼慢咽

衢州肉圆

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