说到小米的营养,大家肯定都非常清楚。在北方很多人直接拿小米粥当日常饮料来喝,而产妇在过月子期间,小米粥常常当成主食。毕竟小米有非常棒的健脾养胃效果,同时还能排毒养颜哦!但女儿不爱吃小米,我只能换个方法做成早餐。没想到女儿连吃3天,每次都吃撑,太香了!
今天就来介绍这道牛油果小米蒸糕,营养非常丰富,而且口感极佳,小朋友们都非常爱吃。牛油果小米蒸糕做法非常简单,对于懒人一族来说,是一道不可错过的早餐美食呢!加上牛油果,同样是因为其营养丰富,毕竟牛油果被成为“森林奶油”嘛!搭配蒸糕再好不过了!牛油果小米蒸糕吃一个,等于吃2个鸡蛋,1条鱼,孩子常吃头脑聪明,错过可惜了!快来一起品尝吧!
【牛油果小米蒸糕】
制作配料:小米面80克 普通面粉35克 牛奶80克 植物油30克 鸡蛋3个 牛油果1个 白糖40克
制作方法:
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入植物油、牛奶充分搅打均匀;
2、筛入小米面、普通面粉拌均匀;最后为浓稠的状态;
3、蛋清分次加入细糖打发,打至提起打蛋器有小尖峰时停止打发;
4、蛋白霜分次加入到蛋黄液里,翻拌均匀,不可画圆的手法拌;
5、拌好的面糊里加入牛油果颗粒;拌均匀即可;
6、倒入6寸的模具里,轻震两下,震出大气泡;
7、开水上锅蒸大约35分钟左右;
8、出锅切块吃即可;
【小贴士】
家里没有小米粉的,可以用小米打碎来代替也是可以的。
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