这是我第一次做这件事。
虾洗干净后，就用刀将它从背部竖直的剖开。这样做，一是更容易入味，另一方面，也更容易烤熟。
在这一过程中，虾还是活蹦乱跳的。好像挺残忍啊，没办法，谁让我要吃它呢？
所有的虾都弄好后，我把它们都放入一个大碗。然后就是料酒、酱油、盐、黑胡椒，还有生姜，辣椒等等等，一股脑的都混入其中。用筷子搅拌均匀，腌制半小时。
休息一会。
好，差不多了。烤箱先预热5分钟，这时将虾放入烤盘，上面铺一层蒜蓉。我觉得，这个虾好不好吃，蒜蓉很关键。
烤箱上下火，200度，15分钟……
激动人心的时刻到了！美味的烤虾来一只。
嗯，马马虎虎，不够入味，虾肉有些干燥。是汤汁锁定不够？还是摆盘方式有误？
毕竟是第一次嘛，好好总结，希望下次更好。
烤虾
网友评论