以前写过一篇对燕麦谷物生长环境、食材应用的介绍，今天我们来看看燕麦对身体的好处吧。燕麦是一种低糖、高营养食品，《本草纲目》称其性味甘平。能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。燕麦富含膳食纤维，具有清理肠道垃圾作用，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是很好的补品。
燕麦颗粒
燕麦在中国种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带。历年种植面积1800万亩，其中裸燕麦1600多万亩，占燕麦播种面积92%。主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等省、自治区，其中前4个省、自治区种植面积约占全国总面积的90%。燕麦喜凉爽但不耐寒。温带的北部最适宜于燕麦的种植，种子在2-4℃就能发芽，幼苗能忍受-2～-4℃的低温下环境，在麦类作物中是最耐寒的一种。
燕麦因其零胆固醇，高蛋白，高纤维，饱腹感强等特点，不仅深受减脂者的喜欢还是超模们维持身材的重要法宝。Β-葡聚糖是在燕麦中发现的特定类型的可溶性纤维的名称，我们平常吃的薏米，香菇，紫菜中也有这种成分，它可以控制食欲，增强免疫力，降低患某些癌症和心脏病的风险。
燕麦蛋白质中含有丰富的氨基酸及维生素。其中的卵磷脂可预防脂肪肝，保护心脏，促进大脑发育，提高记忆力，消除青春痘，预防老年痴呆症；膳食纤维可以吸收毒素，保护皮肤，降低血脂，预防结石和减肥；矿物质可以调节人体新陈代谢。
但是，由于燕麦属于高纤食物，不容易消化，所以肠胃不适容易胀气，以及对燕麦过敏的人群不易过多食用，即使食用也应该选择燕麦粥。
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