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【10】西红柿牛腩

【10】西红柿牛腩

作者: i期待 | 来源:发表于2018-09-13 23:08 被阅读26次

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【主材料】

牛腩、番茄、(土豆)、(洋葱)

桂皮、八角、胡椒粉、

香葱、老姜、老抽、白糖/冰糖

【主要步骤】

1、备菜;牛腩入冷水煮开;土豆粒(放冷水中防氧化);

2、下香葱结、姜片、(洋葱),炒番茄至软;挑出香葱结、姜片,盛出番茄;

3、下姜、(蒜)、八角、桂皮、糖。下牛腩、生抽,煸炒至收紧;加入番茄、(土豆)

4、加入水,没过食材;大火煮沸,转小火慢炖。

5、大火,至肉烂收汁;出锅前加点白胡椒粉;上桌前,加点香葱或香菜。

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