【参考教程】
【正宗西红柿牛腩的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩——让您在家就能品尝到餐馆式的美味佳肴_菜谱_美食天下
【主材料】
牛腩、番茄、(土豆)、(洋葱)
桂皮、八角、胡椒粉、
香葱、老姜、老抽、白糖/冰糖
【主要步骤】
1、备菜;牛腩入冷水煮开;土豆粒(放冷水中防氧化);
2、下香葱结、姜片、(洋葱),炒番茄至软;挑出香葱结、姜片,盛出番茄;
3、下姜、(蒜)、八角、桂皮、糖。下牛腩、生抽,煸炒至收紧;加入番茄、(土豆)
4、加入水,没过食材;大火煮沸,转小火慢炖。
5、大火,至肉烂收汁;出锅前加点白胡椒粉;上桌前,加点香葱或香菜。
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