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【驻村记】腊八驻村谈

【驻村记】腊八驻村谈

作者: 金钟山人 | 来源:发表于2021-01-20 22:22 被阅读0次

2020年元月20日  周三  刘家山  情转阴

        今日是大寒,又是传统节日腊八节,不知到这个节日其它地方有何习俗,是否要吃腊八粥呢?网上搜寻一下,也算一种对传统的回顾与记忆。

        度娘告诉我,农历腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节的由来有三:

        由来一,驱逐恶鬼。传说上古时代有恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

        由来二,腊八节也叫佛成道节,相传,佛祖释迦摩尼就是在这一天成佛的。佛祖原先在深山修行,静坐六年,饿得骨瘦如柴,正准备放弃,正巧碰到一个牧羊女,送了他食物,他吃完盘腿坐在菩提下,在十二月初八这天终于悟道成佛。

        由来三,腊八节是为了纪念岳飞,当年岳飞抗金于朱仙镇,正是寒冬腊月之际,军队缺衣少食,百姓纷纷送粥救济,岳家军饱餐一顿千家粥,结果大胜,此日正是腊月初八。人们为了纪念岳飞,每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥,最终成为了民俗。

        腊八节又有哪些习俗?古有谚语:“过了腊八就是年”,所以腊八节被视为春节习俗的开始,而在广袤的华夏大地上,关于腊八节的习俗也不少。

        习俗一,腊八粥。腊八粥的原料很多,除了白米,人们会将红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中,原料提前泡发,再慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。古人时生活条件所限,食物较为匮乏,能喝上腊八粥,是一件很开心很期待的事情。

        习俗二,腊八蒜。泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗,大家在腊月初八这天泡制蒜,而腊八蒜的做法简单,把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,泡上醋即可。同时,腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音,古代各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。山西还有腊八接新醋的习俗。

        习俗三,腊八面。陕西关中地区流行吃腊八面,腊八面以面和各种豆类为原料,面需做成韭叶面备用,豆类提前泡一晚,腊八这天用来熬汤。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中,即制作完成腊八面。

        习俗四,腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

        习俗五,煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。

        作为中国人,按理应当铭记腊八节,铭记祖先留下来的传统与智慧,保护好这个中华文化的传统符号。但在我驻村的会泽,大多不会记得记起这个节日,别说年轻人,就是上了年纪的中老年人也记不得,毕竟在汉文化迁移入滇过程中,总会记住一些,也会遗忘一些,腊八节算是被云南人忘记的传统节日吧!

      腊月里,在会泽宣威一带乡村,最兴奋最隆重的是请吃年猪饭。一年能否洗上一两头年猪,请上亲朋好友吃上一顿年猪饭,体现的是一年的收成好坏、收获的多少,不太关乎你挣钱多少,再穷,过个年也要想方设法去洗头年猪,否则,这年也不好过。

      宰年猪在老一辈人中不叫“宰”,也不叫“杀”,叫“洗”,要瞧日子,要敬香磕头,猪血不叫血,叫“旺子”,接在盆中,鲜红鲜红,意味日子红红火火,这都是彩头,半点怠慢不得。

      进入冬腊月气温下降,洗年猪就开始了,在立春前结束,开春后,气温回升,肉腌不好,也放不住,一般在大寒天气春节之前为洗年猪的高峰期。今年立春是二月三日,农历腊月二十二,只有十来天时间,洗年猪的人家多起来了,一个村有时有几家甚至十几家,请客吃饭也多起来,一般都是亲朋好友。

      我们驻村干部算是好友吧!按纪律要求是不能在农户家吃饭的,但洗个年猪请个客,若你还是讲这些,弄得生分就会有隔阂,不利于开展工作。因此,入乡随俗,年猪饭是会去吃的,当然也主要是村组干部及平时走得多的农户家,其它还是谢绝了。

      实际上,这几日驻村上,也极少开火做饭,你不去吃年猪饭,还要麻烦做饭的人,也实属不该。我周一来到大井,中饭在镇上草草打发,其它都是去吃年猪饭,官敏组长家、村委会做饭的贵巧家、蚂蟥塘白岩吉虎家…,每天都是酒肉穿肠过,体重飙升否?没称,反正腰带又紧了。

        请的人多了,有时一天有几人请,原则是谁先说去谁家,不得罪人。去年请吃年猪饭多的时候,我是告假返单位,今年因“村两委”换届、还有一些帮扶遗留事要了结在村里呆了几天,吃得太好,实在有点受不住。村干部贵友还打趣说,去年你跑回曲靖躲着,欠吃的多了,大家记住了。

        其实,村干部很在乎是否有人请吃年猪饭的,去不去事小,有没有人请事大,若在村里无人请吃,你这干部也就当到家了,失败得很。我曾经听到几个村干部吹牛聊天时说起他们有多少多少家请吃年猪饭,去了几家几家,说得挺兴奋的。当时我还觉得无聊,现在想来,他们盘算的不是请吃了多少,在乎的是在群众中的威信,人缘好不好等等。

      毕竟,没有无缘无故的吃请,只有真心真意地为群众办好事、做实事,群众也才会实心实意去请你吃年猪饭。这样想来,我也挺自豪,说要请我吃年猪饭的乡亲还是有好多的,有村组干部,有普通农户,有本村的,也有外村的。虽然实际上没有吃了几顿,但心里还是感谢感激的。这无关八项规定,这是情感的交流,说小点,是你驻村还是做了点事,老乡还认得你、认可你,说得高大尚点,这也是党和群众血肉联系的一种体现,不是吗?

        其实,今日还是大寒节气,又降温了,当凛冽寒冬遇到温暖的腊八,喝点热粥已是极好,若有年猪饭可吃,那种温暖幸福感是无可比拟的。

        今日是美国新旧总统交接日,但从现在网络消息上看,主角不是拜登,而是战斗民族俄罗斯的总统普京、美国前总统特朗普和我伟大的祖国。普京总统是在天寒地冻之时来上几回冬泳,显示他的强健;特朗普以他一惯的自恋自负自来了一段我行我很我伟大的告别演讲,当然不忘攻击中国;伟大祖国是在西昌用长征三号成功发射了天通一号通信卫星来个开门红。其中之意,自有许多赚流量的媒体人去演绎,无须我等去动脑动心,费点流量去欣赏即可。

      用几句话来作为今日日更结语吧!

      其一,对祖国对奋进者来说。做好自已,一切的一切源自自身的努力和强大,其它权且作为戏观。

      其二,对美对其它。你的痛苦,并不是因为自己的平庸(你不会这样认为,因为“你懂的”)而痛苦,而是看到周边比自己成功比自己好过而痛苦,或者身边有他国他人忽然超过了自己,而感到无比痛苦。

        其三,对我自已。昨夜月色清幽,天上地下繁星共闪烁,天上当然是星,地下自然是援建的太阳能路灯,星空下,时有白云飘过,用陶弘景回梁武帝的诗来自娱吧!

        山中何所有,岭上多白云。只可自怡说,不堪持赠君。

      晚10时20分记于曲靖。

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