猪肉粉条饺子

 

                    准备食材

肥瘦猪肉                    500g

地瓜粉条                    适量

面粉                          适量

盐                              适量

十三香                        适量

生抽                          适量

老抽                          适量

鸡精                          适量

小磨香油                    适量

                    步骤

1.地瓜粉条，如果有不干净的摘掉

2.用开水浸泡10来分钟

3.最好用五花肉，我这里用的瘦肉，

4.切肉

5.把肉反复剁粹，往里假如姜末，葱花继续剁

6.把泡好的粉条也剁到肉馅里面，依次放入盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，小磨香油，最好打一个鸡蛋到里面，用手把各种调料去抓匀，手抓不散，有黏性的比筷子拌的好吃，

7.盆里放面粉，面粉中间挖坑倒入凉水，把面粉和成面团，

8.活好面，揪出一把面团揉成剂子，就是一个长面团，用刀切成小块，用手按扁，用擀面杖擀成圆片

9.饺子包成自己喜欢的形状，

10.下锅就可以了