《大厨效应》

作者: 49路末班车 | 来源:发表于2022-05-02 23:11 被阅读0次

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参考资料:《我曾走在崩溃的边缘·俞敏洪亲述新东方创业发展之路》俞敏洪

路经站:摘抄站、回顾站、启示站

摘抄站:

1)大厨效应:一个饭店,老板花了很多钱进行装修,但是他自己不会做菜,所以就请了一个大厨,由于这个大厨的水平特别高,所以顾客如云。这时,大厨意识到,顾客来不是因为老板花了钱进行装修,而是因为自己做饭的水平太高了,这时他就会去跟老板谈,饭店的利润要和他分成!大厨去找老板谈的时候,老板其实已经很被动了。如果老板聪明的话,他就必须主动跟大厨提出利润分成的事。最后,如果大厨的需求没有被满足,或者说大厨本身就比较贪婪,那结果一定是大厨离开了这个饭店,然后饭店也倒闭了。而大厨出去以后,也不一定能干成饭店。因为会做菜的人并不一定懂得经营,而会经营的又不一定会做菜,所以大厨和老板之间存在矛盾效应。

回顾站:

在《我曾走在崩溃的边缘》中作者俞敏洪老师提到了自己创办新东方的时候,第一个“造反”的老师不是英语老师而是数学老师,其背后最根本的原因是数学老师的稀缺性,作者俞敏洪本身是英语专业出身,可以担任任何英语课程的主讲老师,但数学逻辑是其薄弱的环节,因为不懂所以只能外聘。

当时担任数学逻辑的老师仅仅只有一人,当数学逻辑老师认识到除了自己以外完全没有任何一位老师可以担任课程的主讲时,自身的稀缺性凸显了出来,议价权牢牢掌握在自己的手中,这个时候希望能够凭借着自己的议价权要求升职加薪,作者俞敏洪面对这种情况完全处于被动的局面,对主讲老师的要求提出否定,最终的结果是主讲老师辞职,已经报名的学生被晾在教室,退款,这个经历让作者意识到如果一位饭店的老板如果自己不懂得做菜,而聘请一位出色的厨师是一件非常可怕的事情,很可能会产生大厨效应。

作者在书中所提供的方法是配置2 ~ 3位大厨,让大厨彼此之间制衡,减少大厨在整个系统中的重要性,降低其稀缺性。

启示站:

大厨效应的本质是稀缺性,当自己获得了某项独特的稀缺性时,整个系统便会放大自身的权重。

从从业者的视角上看,要在职场中发挥自身独特的稀缺性,获得工作上的议价权与保障权。

从雇主的视角上观察,要降低员工在整个职场中的稀缺性,目前观察到的方式有两种,第一种是制衡,即书中所提到的在同一个岗位上配置一定数量的员工,一位员工的离开并不会对整个系统造成重大的影响;第二种是采取标准化的流程,将所有环节流程化,按照流程办事,减少稀缺性。

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