苏轼不仅是个“老饕”（爱吃的人），还是个茶饕，有诗为证：
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
为了喝好茶，苏轼晚上跑到江边取水，回到家，迫不及待，生炉煎茶。煎好后，不顾空腹，连喝三大碗，最终失眠，只好坐等天明。对于苏轼，茶的魅力，可见一斑。
苏轼煎茶、磨茶、品茶，还种茶。他曾将被遗弃的百年老茶树移至园中，在他精心呵护下，老茶树重现活力，长出优质茶叶。被贬黄州，还曾向朋友讨要茶种子来种。
苏轼也是品茶行家，“精品厌凡泉”，深知茶需好水。当友人送其龙团茶和被陆羽评为天下第一的庐山康王谷水，他激动不已，作诗“此水此茶俱第一，共成三绝景中人。”
苏轼爱茶——“从来佳茗似佳人”。遇到“密云龙”这样当时仅供皇帝和皇太后享用的名贵的茶，他更是将其珍藏，唯有最得意门生来到家中，才取出会客。
“且将新火试新茶。诗酒趁年华”。品茶，就是品味人生。无论怎样的人生境遇，苏轼都平静对待。他像对待生活一样，对待每一杯手中的茶。
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《山泉煎茶有怀》 （唐）白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。
山泉煎茶有怀 唐 · 白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。
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本文标题：一碗清水煎红尘
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