苏猫无人超市项目也是其产业升级背景下对新零售业态的首次探索和尝试。学生从进入超市、选择商品，到结算、出门，实现了全流程自助模式，只需通过一部手机完成一照、二挑、三扫、四刷即可实现购物：“一照”：客户进店前对着摄像头进行面部识别，即可进入超市；“二挑”：客户进入超市内随便拿、随便逛，无人打扰，完全自由；“三扫”：学生将购买的商品放在自动收款机前完成扫描；“四刷”：通过支付宝刷脸技术进行支付，即可完成购物。通过全程自助模式，为学生提供苏猫零售新体验，让购物更加轻松、快捷、简单。在无人超市线下运营的同时，还将利用苏猫无人便利店网上商城作为平台，开展以店代配的B2C的业务，顾客通过网上平台进行下单，无人超市提供送货到家或自提服务，通过互联网+无人店，提高门店的高效便捷服务。通过苏猫无人便利店会员管理系统，对门店销售大数据进行分析，根据学校学生消费偏好，制订线上线下精准营销活动。
苏猫无人便利店合作项目与市场营销专业的多门理论、实训和实践课程相结合，遵循从实践到理论，再由理论指导实践的教育规律，完成学生从模拟经营到营销实战的实践路径。如结合《市场营销学》《消费者行为学》学生形成基本认知；运用《市场调查》课程中学习到的方法展开调查活动；借助实际商品销售大数据完成《数据处理与分析能力实训》课程；根据数据分析的结论形成《营销策划综合实训》课程中的具体项目；在促销活动中形成的经验、实训都可以成为《广告学》《品牌管理》等课程的案例素材。
突出培养客户专业实践能力与创新创业意识、精神和能力，体现立足专业、教师先行、客户主体、市场化运作理念。试运营后将由专业教师指导客户团队独立运营，负责大数据分析、营销策划、库存管理、店铺运维等，通过对“新零售”业态发展情况的研究，在总结成熟运营经验基础上，配合苏猫无人便利店向其他高校复制经营模式。据悉，该校经济管理学院市场营销专业的29位客户参与到了项目的经营管理中。
目前，“苏猫无人便利店”智能无人超市开业几日营业状况良好，客流量充足、客户对进店消费体验的评价较高，下一步，做优做实智能零售实践教学基地，将其打造成集实践教学、客户智能零售创业孵化和专业教师开展教科研活动一体的实践平台。
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