台湾是水果的王国，无论是何时来到台湾，都能吃到新鲜美味的水果，台湾盛产热带水果，很多品种平日在大陆很难品尝到。到夜市除了吃小吃外，不妨来点当地的水果，芭乐、莲雾配上梅子粉，切好的凤梨，木瓜，芒果等等，也可以去传统市场，水果店，量贩店购买。
释迦(英文：SugarApple)——外表酷似释迦牟尼佛头，因此称之【释迦】；
高雄县阿莲乡为释迦主要产区，境内大岗山为佛教盛地，农民为避免禁忌、对佛祖失敬，因此当地改称【梨仔】，幼果外观神似荔枝，又是由番邦引入，故名【番荔枝】；
原产于热带美洲，最早由荷兰人引进，早期种植于台南，后渐渐扩靳于中南部、东部。
目前台湾释迦主要栽培【土释迦】与【凤梨释迦】，主要产地以台东地区最负盛名。
土释迦——肉质超细腻、汁多味美, 香甜可口，口感极佳, 大目品种，籽少、果肉多，产期3-5月。
凤梨释迦——果肉有凤梨香气、香甜多汁 冷藏后风味绝佳， 营养丰富、果大肉多、香Q软嫩、甜而不腻，因有凤梨的味道，故称之【凤梨释迦】或【旺来释迦】；台湾中部地区果农称之【蜜释迦】；南部高雄地区称之【奇美释迦】。产期是5-10月份。
莲雾——英文名『Wax-apple』、『Wax-jumbo』、『Samarang rose apple』。
因果实长得像铃铛，也有人称之为『bell-fruit』。原产于马来西亚及印度安曼群岛，十七世纪时，由荷兰人引进台湾。
高品质莲雾产期从十一月至三月，果肉结实, 松脆多汁、甜度高，莲雾性喜炎热、湿润气候，台湾虽各地都有栽培，但主要产地则集中在屏东地区。主要品种有：子弹莲雾、黑金刚莲雾、黑珍珠莲雾、黑钻石莲雾这几类。
芭乐——学名【番石榴】，又名【拔仔】、【黄肚子】或【鸡矢果】，原产于热带美洲，后由西班牙人传至欧洲，再传到中国大陆。因果实多籽，类似石榴而得名。300多年前台湾开始栽种野生种的番石榴，芭乐口感甜脆、果肉细致，令人回味。在台湾一年四季都可收成，九月至十一月为盛产期。台湾的芭乐品种主要有：珍珠芭乐、红心芭乐、中山月芭乐、泰国芭乐、梨仔芭乐、宜兰芭乐。
凤梨在台湾通称【黄梨】、【王莱】及【旺莱】，台湾凤梨栽培，始于清朝末年（1694年）。
凤梨名称之由来，根据台湾府志记载，“叶薄而阔，而叶缘有刺，果生于叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名”。主要品种：牛奶凤梨、金钻凤梨、苹果凤梨、香水凤梨、金桂花凤梨等。
凤梨蕉——在台湾，龟背竹的果实叫做凤梨蕉。因为它兼具香蕉形状和凤梨表皮，此外它还有着凤梨的酸和香蕉的甜。剥落绿色的皮，就可以看到里面像香蕉的果肉，同时一股强烈的凤梨香味也会扑鼻而来，果实不仅可以直接食用还可用于做菜，在原产地墨西哥，居民称它为“神仙赐给的美果”。
凤梨蕉味道虽然挺不错，但采摘时一定要当心龟背竹有毒的汁液，而且果实未成熟时有较强的刺激性，不能食用；此外只能吃果肉不能吃里面的芯，因为芯有“麻醉”作用，会把整个舌头麻掉。
凤梨蕉看起来形状比较怪，但是口感还很不错，如果吃过量且体质比较敏感的话，甚至会让嘴巴内会麻麻的。这和吃过量凤梨的感觉不太一样，凤梨中的蛋白分解酵素，影响口腔内肌肉的蛋白质，产生涩涩的甚至咬舌头的感觉。
芒果——原产于印度东北部与缅甸交界处，印度已栽培4000余年，先后传至东南亚、非洲、美洲、澳洲等地区，17世纪引进台湾，当时仅小面积栽培，后自美国引入爱文等品种，才增日栽培面积，成为近年来台湾栽培面积最广的果树。最主要的品种有：爱文芒果、金煌芒果、海顿芒果、土芒果。
木瓜——台湾的木瓜质量优良，果肉甜美，营养价值高，且具药膳养生功能。以台南县、高雄县、屏东县等为主要产地。全年皆有生产，盛产期为每年的七月至十一月，其中八月至十月为木瓜食用的最佳时间，甜度可达11～13度以上。
推荐水果店
台南|莉莉水果店——开在孔庙附近的老字号水果饮品店，既卖当地新鲜的水果，还有鲜榨果汁，果味剉冰。招牌有水果冰，八宝冰和芒果冰，很受人欢迎。
台南|裕成水果店——在当地名气很大，去这家碰到人潮就得排队。店门口摆满了各色当地的水果，店里还有传统的布丁。点一份综合水果盘，有6、7种当季的水果，草莓、哈密瓜、香瓜、西瓜、奇异果、苹果、西红柿，还附赠一碟酱油膏和姜泥。初尝绝对有惊艳到，神奇的组合比想象中好吃。
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