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识食务者为俊杰(二)

识食务者为俊杰(二)

作者: 我不_ebf7 | 来源:发表于2019-01-14 22:51 被阅读9次

很简单的家常豆腐走一个

识食务者为俊杰(二)

大神说了,做家常豆腐最好用嫩豆腐。

材料:食用油,鸡精 ,味精葱姜,豆瓣酱,豆腐(切成块)

我刚要把切好的豆腐下锅炒,被大神拦住,他说要先煮水,水开后把豆腐放进去,煮熟后捞出来再炒。

我惊讶到了,他说这样豆腐不容易炒烂,我恍然大悟,厉害了我的哥。

炒了那么久的豆腐,才知道还有这种操作。

先食用油,后葱姜,再加豆瓣酱,翻炒一会儿,再把豆腐放进锅里翻炒 因为是熟的,所以不用大炒。

色相还是过得去,味道受到指责,毕竟人有失手,马有失蹄。

再接再厉!

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