随笔：工作餐

中午因为加班，吃了一顿单位食堂的工作餐，实质上也就是一份盒饭。菜品有三样，包括烧三鲜、螺丝椒炒猪肝、土豆烧豆角，还有一份米饭，它们被装在塑料餐盒的四个独立的格子里。

第一眼看见这盒饭，尽管肚子很饿，但似乎不足以引起人的食欲。它颜色的搭配、对味蕾的冲击、鼻子对香气的敏感，让人的视觉、味觉和嗅觉，完全提不起兴趣。

说起来是有荤菜的，吃了半天，也没见到一丁点肉，素菜呢，吃了，如同嚼蜡，真不如整点传统的下饭菜来得更实惠一些，比如炒土豆丝或者西红柿炒鸡蛋之类。

吃完饭的感觉是，很难吃，真难吃，特别难吃，量少、质次、价高，有点糊弄人的意味，旁边的年轻人说吃不饱。

去过很多单位的职工食堂，南方的，北方的，同一个城市的，隔壁单位的，同样也是吃工作餐，人家的饭菜可真的不赖。他们的职工很多人中午不回家，基本都在食堂里吃，一到饭点，食堂里人头攒动，熙熙攘攘，饭菜质量不错，至少名副其实。

难怪，咱这单位的许多职工，宁愿订外卖或者到周边的小饭馆吃饭，也不愿意去吃自个食堂的饭。越是吃的人少，饭菜质量也越差；质量越差，吃的人越少，陷入了恶性循环，而永远不能自拔。

当年刚进入这家单位，新员工就食堂饭菜质量问题，就曾多次向领导反映，好上那么一阵子，很快扭头便直线下降，反弹起来难度很大。没想到，这种对话会，竟成了传统，一代接一代。新生年年都来，领导也像走马灯似的不停地更换，每年新生来的时候，这类的对话必定要召开一次。新生血气方刚，初生牛犊不怕虎，直来直去，敢于提出他们的诉求，头头门拍着胸脯，信誓旦旦，答应一定研究解决职工的实际难题。

一年又一年，新生变成了一届一届的老生，不再言语；当年的头头门，不知又调到了别的什么地方，继续高谈阔论。这食堂的问题，却也真成了半个世纪的难题，始终没有解决。