一日三餐,我们都会吃各种肉来满足人体需求,包括:猪肉、鸭肉、鸡肉等等。
虽然它们味道鲜美,营养丰富,但是在生产过程中,也带来了各种环境问题。
2006年11月29日,联合国粮食及农业组织公布长达400页的报告-《牲畜的巨大阴影:环境问题与选择》揭示了一个惊人的事实:畜牧业是造成全球气候变暖的头号因素。
报告指出:“无论是从地方或全球的角度而言,畜牧业都是造成严重环境危机前三名最主要的元凶。
正所谓世界上最大的问题等于最大的商机,肉类行业存在的这些问题,也隐藏着巨大的商机。
最近几年,关于人造肉的新闻层出不穷,很多研发人造肉的初创企业,获得了比尔盖茨、李嘉诚这种级别的大佬的投资,它们生产的人造肉一经面世,就被一抢而空。此外,包括肯德基汉堡王这些餐饮巨头,也纷纷推出人造肉汉堡。
从目前情况来看,人造肉还存在各种问题,包括成本高、味道不够鲜美、培育时间长等等,短时间之内还没办法推广到千家万户,但是从长远来看,它必将取代我们现在吃的各种肉类,而在取代过程中,必将对原有的肉类产业带来巨大影响。
总的来看,有三大产业会受到直接影响,这些产业每年的产值都非常巨大,从业人员也很多,他们必须提前做好应对措施,否则会受到巨大冲击。
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一、畜牧业首当其冲
我们现在吃的大部分肉类,都是由各种养鸡场、养猪场、养牛场,生产出来的,如果以后大部分人都去吃人造肉了,养殖场肯定就没有存在的必要了。
根据前瞻产业研究院统计,2014年全球猪牛鸡肉总产量约为2.56亿吨,2004年至2014年的年复合增长率为2.27%。2016年,我国畜牧业总产值为31,703.2亿元。
保守估计,每年全球畜牧业的总产值不少于10万亿。这么大的规模一旦受到人造肉的冲击,影响会非常巨大。
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二、屠宰场紧随其后
市场上的各种肉类,都是先从养殖厂运送到屠宰场,再像工厂流水线一样进行屠宰之后,再拿去售卖的。
而人造肉是在工厂培育出来的,自然就不需要屠宰场了。
中国报告网的数据显示:2016 年我国生猪合计屠宰量达到了 6.85 亿头,2017 年屠宰量预计约达到 6.9 亿头。
单单我们国家的生猪的屠宰量一年就几亿头了,如果再加上其它国家的屠宰量,并且算上牛羊鸡鸭,数量估计得有几十亿了。这么大的数量涉及的从业人员肯定也是很多的,等人造肉普及了,他们要么转型要么淘汰。
你可能会说,养殖场和屠宰场都消失了,那是不是卖肉的商贩也没生意了,其实,这倒不会,因为那些卖肉的商贩可以改卖人造肉。毕竟,再怎么样,卖肉的渠道肯定还会存在的,只不过卖的产品不一样而已。
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三、饲料行业未能幸免
养殖场里面的猪、牛、羊,基本上吃的都是饲料,那么当养殖场被颠覆之后,饲料行业肯定也会受到巨大冲击。
根据中国饲料工业协会统计,2018年全国饲料工业总产值8872亿元,同比增长5.7%。其中,饲料产品产值7869亿元,同比增长5.8%,占比达88.69%;
我们国家一年就八千多亿的产值了,如果再加上其它国家,一年的产值少说也有几万亿,这么大的产业,从业人员肯定也不少,到时候受到的冲击也不会小。
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四、有些未知的行业也会受到影响
除了以上说的那三个行业之外,肯定还会有一些,我们现在想不到的受到间接冲击的行业。
就像智能手机出现之后,口香糖的销量受到影响,美团外卖和饿了吗崛起之后,方便面的生意受到影响。人造肉普及之后,肯定也会间接影响到跟肉类无关的行业,只不过,具体会是哪些行业我们目前想象不到。
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五、人造肉给动物们带来了福音
其实,人造肉的出现,除了会给某些行业带来冲击之外,还会给某些群体带来福音,它们就是海量的动物们,包括猪、牛、羊等等,它们不用再像之前那样,被人类圈养起来,养肥之后就被屠杀掉。
它们以后可能会被当做宠物养起来,像阿猫阿狗们一样,跟着人类过上衣食无忧的生活,到时候阿猫阿狗们就亚历山大了。
从这个角度来看,人造肉的发明者简直就是动物们的救星啊。
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一场由人造肉掀起的,肉类行业的大变革即将到来,相关的从业人员应该及时做好准备,积极应对这场大变革。只有这样才有可能成为这场变革的获益者,否则将成为淘汰者。
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