花每一年都盛开,人每一年都会有新的遇见,谁能够一直陪伴你左右,谁又只是轻轻的来过,最后默然地消失在你的世界里。
不经意间,许多往事渐渐弥散在脑海里,让人沉醉不醒,沉迷而又流连忘返。
一种味道,便可唤醒一种记忆,而我对味道的记忆,总有许多馨香不走,在舌尖停留,回味无穷。
在那个食物稀缺的年代,我对食物近乎渴望与迷恋。每每上桌,都风卷残云般把菜往嘴里送,似乎小小的肚子,有无限的容量。年纪尚小时,对“味道”是一种朦胧的概念,或许只有好吃与不好吃。
奶奶做饭时,喜欢在厨房里转悠,看着她将盆中的青菜,一片片洗净,切段;锅内热油,爆香姜蒜;然后下青菜翻炒,放入少许的盐和花椒粉调味,最后是装盘。时常趁着奶奶不注意,夹一块青菜放入嘴里,清脆爽口,虽然作料单一,但在我看来那已是无尚的美味。
随着年龄的增长,对“味道”有了更深入的认识,知道有酸、甜、苦、辣、涩。
记忆中最深爱的还是奶奶制作的豆瓣酱,已记不清它的制作过程;只记得她将罐子盖揭开时,整个房间都弥漫着酱的香味。它很辣,从喉咙一直延续到胃,就着它吃两大碗米饭,餐桌上有酱,有饭,足矣!
童年时光里,最大的满足莫过于奶奶烹饪和制作的食物,似乎再寡淡的日子,也变得富足且有滋有味。
后来,一个人来到一个陌生的城市,吃过无数的食物,它们看起来让人垂涎欲滴,可会在入口之后很快就失去了原该有的那种想象中的美味。
也尝试着自己做菜,食谱买了不下10本,视频看了无数,也学会了很多菜,可始终缺乏自然韵味,与记忆中的味道相去甚远。岁月轮回,记忆中的美食,挥之不去,却难以再一次拥有;可我一直在试图寻找。
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