徽菜 安徽菜系，简称徽菜。 徽菜菜系又称“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中下游区域...[浏览全文]

仫佬族服饰 仫佬族主要分布于广西壮族自治区。仫佬族崇尚青色，服饰风格素朴简约。仫佬人自种棉花和蓝靛，自织土布，自染。染布的做法是；将布放进染缸，用蓝靛水浸泡，着色均匀之后捞起，用米汤、薯莨、牛皮胶糊面。晾干后，用石磙滚化或棒槌敲打，这样制作...[浏览全文]

孔子的生平 孔子，名丘，字仲尼。春秋时期鲁国人。人们尊敬地称他为“孔夫子”、“夫子”。 孔子出生在公元前551年当时鲁国(今中国东部山东曲阜)的一个没落贵族家庭。孔子3岁时，他的父亲去世了，后来母亲也去世了。他的少年时代是贫困的，他管理过仓库，也...[浏览全文]

苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主;刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐;追求本味，清鲜平和，适应性强;菜品风格雅丽，形质均美。...[浏览全文]

汉族舞蹈通常与唱歌或器乐结合，称为歌舞、乐舞。? 先秦舞蹈可分为四类： (一)表现农业生产活动的舞蹈，如《葛天氏之乐》。舞者三人，执牛尾踏舞步而歌，歌舞共八段：第一段歌民之初始，第二段歌燕子，第三段歌草木萌生，第四段歌五谷茁壮，第五段敬天行有...[浏览全文]

由于民歌是劳动人民的歌，劳动人民在封建社会和半封建半殖民地的旧中国是被人看不起的，他们的歌也就遭受到同样的命运。甚至在元、明、清三代屡遭帝令禁唱。有关它的历史很少有文字记载。从出土文物考察，有关古代乐器的较多，而歌唱活动的较少。青海大通县...[浏览全文]

西方学者曾将宋明理学称为新儒学，有其道理。跟元典儒学和汉唐经学儒学相对照，宋明理学确有新的特点，新的精神。宋明理学新儒学之新，是通过一系列活的、有重要文化历史价值的学术精神充分而生动地开显出来的。宋明理学的精神，亦是中华民族精神的整体体现...[浏览全文]

粤菜 广东菜系，简称粤菜。粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 粤菜的特点：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。用料广泛，选料精细...[浏览全文]

仫佬节日——仫佬年 仫佬山乡几乎每一个月都有节日。由农历正月初一春节(即农历年)开始到农历十二月二十四送灶王爷上天，十二月三十日(大年)或十二月二十九日(小年)的除夕，全年的每个节日都有其活动的形式与风格。 春节，仫佬话称为达年。起源于夏代，原为...[浏览全文]

近代以来，汉族音乐的走向，表现为三个方面：(1)随着封建统治被推翻，被清王族所继承的、代表封建统治阶级正统意识、政治上僵化腐朽、艺术上干瘪空虚的宫廷雅乐迅速被人们遗忘。(2)民间地方戏、器乐曲和曲艺如繁花盛开，得到空前发展。(3)西方音乐的基本乐理...[浏览全文]

仫佬节日——牛诞日 牛勤劳能干，为人们犁田耕地，默默无闻，任劳任怨，所需的仅仅是草和水，可奉献的却很多。所以不少民族都崇拜牛、爱护牛，把它当成人类的好朋友，仫佬族也不例外。农历四月八是仫佬族的“牛诞节”即牛的生日，这一天，无论农活多么忙，都...[浏览全文]

元、明、清三朝，汉族音乐以戏曲音乐为主。元代戏曲称为“元曲”，有杂剧与散曲之分。元曲音乐，来源于唐宋词曲、大曲、诸宫调中名曲及北方民间流行乐曲。其中，单个乐曲称小令，若干同一宫调七声音阶北曲的单体乐曲依一定的逻辑连成组曲，前有引子，后有尾...[浏览全文]

浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。 代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、叫化童鸡、东坡肉等。 浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如...[浏览全文]

20世纪初，中国开始了新民主主义革命，在各根据地产生了许多革命民歌。50年代以来，中国进入了社会主义革命与建设阶段。社会条件、人民生活发生了深刻的变化，民歌也随之进入一个新的历史阶段，出现了新的内容和新的精神风貌。 在革命战争时期，人民群众勇于...[浏览全文]

从汉朝到唐朝，汉族与兄弟民族广泛开展文化交流，汉族歌舞音乐发展臻于极盛。汉代出现国家设立的音乐机构——乐府，由它收集整理的乐府诗，都有曲调可歌。 汉代北方民歌有《徒歌》(清唱)、《但歌》(有帮腔)、《相和歌》(有管弦伴奏及打节拍的乐器)。《相和歌...[浏览全文]

古琴是汉民族最早的弹弦乐器，是汉文化中的瑰宝。她以其历史久远，文献瀚浩、内涵丰富和影响深远为世人所珍视。湖北曾侯乙墓出土的实物距今有二千四百余年，唐宋以来历代都有古琴精品传世。存见南北朝至清代的琴谱百余种，琴曲达三千首，还有大量关于琴家、...[浏览全文]

仫佬族依饭节 仫佬族主要聚居于广西壮族自治区，自称伶和谨。仫佬族过去崇信多神，节日较多。一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日。最具特色最隆重的是三年一大庆、一年一小庆的“依饭节”，也叫“喜乐愿”、“依饭公爷”，有祈神驱邪、保安集福...[浏览全文]

隋唐时期，西域音乐盛行，琵琶兴起，古琴音乐的发展受到一定的抑制。但由于古琴谱的产生，不仅推动了当时古琴音乐的传播，而且对后世古琴音乐的继承发展具有深远的历史意义，使中国古代音乐历史进人了一个具有音响可循的时期。隋末唐初赵耶利，对当时流行的...[浏览全文]

湘菜 湖南菜系，简称湘菜。 特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。 代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、红煨鱼翅、冰糖湘莲、金钱鱼等。 湘菜的特点：讲究菜肴内涵的精当和外...[浏览全文]

一、诗与乐的高度结合 从诗的角度看，民歌具有紧贴人民生活、主题明确、形象鲜明、感情真挚的特点。民歌的歌词篇幅短...[浏览全文]