北方人主食里面食居多，我家大饼、馒头，花卷轮流吃过，隔三差五也会蒸个米饭。
我蒸大米饭的方法来自于母亲的言传身教，淘好米一两遍开始加水，水的量一般用一把汤勺做参照，把汤勺放到大米里，水要没过勺柄差不多两厘米就好。总之这是个经验，这次水多了下次少放点就好。
蒸出来的米饭软软的，口感谈不上，但是适合小一点孩子，很好消化。
这两天看到李倩老师分享的蒸米饭的方法，从淘米开始，米要顺时针搅动洗净，直到淘米水变清，把水控干，静置15分钟左右。
水呢，放和米一样的水，东北的大米，1:1体积最好。为了方便起见，用哪个容器盛的米，再盛相同的就行。
等电饭锅跳闸以后，用锅铲把米饭刨松，散去热气，再合盖焖5分钟左右。
据说这个方法比买日本电饭锅还管用，当天就试用了一下。只是在放水时，发现水刚刚没过大米，跟自己的经验差的有点远，担心米蒸不熟，又主动多倒了些水。
这样蒸米饭，较之以前速度比较快，在跳闸刨米饭的时候，发现米饭比较粘，这就是最后又多放了水的原因。
第二次又做了一次，严格按照水米体积1:1，用同样的容器量的，米饭晶莹剔透，粒粒分明，口感也比较有嚼劲，这次就算大功告成了。
这两次做米饭大宝都在身边，于是，我问她，“妈妈今天有没有进步？”
“当然有啦，妈妈蒸米饭成功了”。
我不想让她只看到最后的结果，我更想让她知道做事情的整个过程，于是我追问了一句,“是一次就做好了吗？”
“不是啊，第一次妈妈发现水放多了，第二次调整了一下，少放了一些水。”
“是啊，只有动手去做，才会发现哪里做的好，哪里做的不好，做的不好的地方再调整一下就好了。”
大宝若有所思的点了点头。
这就是我想让她了解的，学习生活中要输得起，事情往往不会一下就能做到满意，需要慢慢调整。
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