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果蔬好生活——如何挑选猴头菇

果蔬好生活——如何挑选猴头菇

作者: 格姥爷 | 来源:发表于2022-03-30 16:16 被阅读0次

    1、猴头菇要从质量、颜色、形状方面综合挑选。

    2、选猴头菇时先看外表,无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状来看,要尽量挑选头大柄短,菌刺长的。因为只有符合这些特征菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。

    3、好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然,如果品质差的猴头菇,菇体呈浅黄色偏红,说明生长环境和湿度偏高。如果是采摘不及时,孢子完全散发的猴头菇,菇体灰暗偏黄,用手感觉分量明显较轻,此时,猴头菇就带苦味了。

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