自制葱油饼

来点居家过日子的。上次做葱油饼，有姐妹问做法。今天孩子午睡，有时间就做了些葱油饼。来上图：

1、和好面团，包保鲜膜，静止30分钟以上，醒面。

2、醒面时，可以把葱料理了。切葱花，葱白没用。加盐、椒盐、十三香。

3、烧点热油，淋在拌好的葱花上，再拌匀。右边是芝麻酱。今天做的是改良版，效果最后说。

4、面醒好后，切小块。小块搓长条。

5、小长条面团，擀薄片。先抹上芝麻酱，再抹葱油。然后先卷长边，再卷长条。

自制葱油饼

6、就这造型了。可以再养一刻钟。

自制葱油饼

8、一刻钟后，把面团擀成薄饼，就可以平底锅煎了。

自制葱油饼88

9、盘子里就是今天做的，下面的是上次做的。加了芝麻酱的效果并不好，一煎，油就黑了，饼的品相也就差了。纯葱油的，反而更香，而且没有必要加油酥（面粉和油调的）

自制葱油饼

10、做的多，可以用保鲜膜或袋，这样一层一层隔开，放冰箱冷冻。要吃的时候，直接平底锅煎就可以。

自制葱油饼

最后，祝大家胃口好，吃不胖！