昨天蒸了一锅小米饭，请几个画友来吃。没想到大家对小米饭的吃兴不行，都只是尝了点，大家都表示是第一次吃这样作法的小米饭（我老家的作法：小米与土豆下入开水锅，土豆熟后撇去多余的汤汁，撒少许面粉将小米饭用筷子搅拌的粘ran，出锅即可。)
小米美食
大家都吃完了，但还剩大半锅小米饭怎么办？最后在大家的建议下做成小米锅巴吃，
小米锅巴的作法:
蒸好的小米饭纳入盆内，加入盐、孜然粉、十三香、辣椒粉、黑芝麻、黄油、鸡蛋、面粉拌匀，置案板上擀成簿饼再切成棱形块，锅入油烧热，将其入油锅炸成金黄色即可。
小米美食
小米美食
小米美食
小米美食
晚上大家又来我这里吃饭，尝着我刚炸出的小米锅巴，满口都是称赞，都说好吃。
另再分享一个小米糕的做法，有兴趣的朋友可以尝试。
小米糕做法:
食材：小米300g、鸡蛋3个、食用油3勺、泡打粉适量、白糖适量、白醋少许。
做法：第一步，将小米淘洗干净，浸泡一段时间，将小米浸泡开，接着捞出，沥干水分放入料理机中。
第二步，再打入鸡蛋、加食用油、白糖和泡打粉，滴入几滴白醋，搅打成细腻的米糊。
第三步，接着将米糊倒入模具中，然后锅中烧开水，上锅蒸20分钟，关火后继续焖几分钟，大概3分钟左右就可以出锅了，小米糕就做好了。
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