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过了腊八就是年,最全腊八粥养生智慧,请收下

过了腊八就是年,最全腊八粥养生智慧,请收下

作者: 最初的3厘米 | 来源:发表于2020-01-02 11:11 被阅读0次

过了腊八就是年,每年一次的腊八节今日正当时。传统节日腊八这一天,都要喝腊八粥的。

过了腊八就是年,最全腊八粥养生智慧,请收下

腊八节,是每年农历的十二月初八。在这一天,古人有祭祀祖先、祈求丰收吉祥的传统,而腊八节的来源主要与佛祖释迦牟尼的一段传说有关。

相传佛祖释迦牟尼修行多年仍一无所获,一天他跳到河中清醒头脑,沐浴过后却再也无力爬回岸上。这时一位叫做苏耶妲的女性从旁边经过,将他拉上了岸。苏耶妲还给了他一碗用米、栗等熬成的粥,佛祖吃后精力充沛,来到菩提树下幡然觉悟,这一天恰巧是农历十二月初八。从此,佛门弟子将十二月初八这一天称为“佛成道节”,在这一天,寺庙会向世人布施稀粥。受此影响,民间也逐渐形成了腊八节吃腊八粥的习俗。

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不同地区腊八粥的用料不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱、紫米、薏苡仁、燕麦等谷类,黄豆、赤豆、绿豆、芸豆、豇豆、白扁豆等豆类,红枣、花生、莲子肉、芡实、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果、腰果、黑芝麻、茯苓、百合等干果。

腊八粥里包含的食材,具有很好的养生功效,可谓上等养生佳品。

其中所含的多种谷米类食材,具有补中益气、养脾胃、和五脏等功用;白扁豆可健脾化湿,用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,腹胀;芡实可以益肾固精,补脾止泻,除湿止带;枸杞子可以滋补肝肾,益精明目;白合可以养阴润肺,清心安神。

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腊八粥多种养生食材共同作用,还具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。尤其适合在一年最寒冷的天气里保养身体,提供充足的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等。

腊八粥虽然是非常好的养生食物,但对于不同的人所选食材要有一定的差异性,这样才能够科学健康的养生。

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老年人 对蛋白质吸收能力较差,吃肉类蛋白质不宜消化吸收,熬制腊腊八粥的时候应该多加豆类,增加优质植物蛋白的含量。

糖尿病人,腊八粥可以多放燕麦或者荞麦,谷类相对少一点,燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,还可减慢血糖值的上升;

肾虚不固小便频多者,可以多放芡实;

形寒恶风怕冷者,可以多放桂圆、红枣之类的温性干果;

容易便秘、口腔溃疡、面部粉刺、心烦汗出、更年期者,宜食用枸杞子滋阴,不宜食用红枣、桂圆之类温热之品;

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便秘者 可以多放含有植物油的食材,如花生、黑芝麻、核桃仁等;

舌苔白腻湿邪较重者,可以多用薏苡仁、茯苓健脾祛湿;

用脑过度,脱发、白发者 核桃仁、黑芝麻具有补肾纳气、益智健脑、增进食欲、乌须生发;

经常失眠者,如果在粥里加点酸枣仁(打碎)、百合将会起到很好的养心安神的作用;

面色萎黄者,大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品,对脾胃虚弱、气血不足,面色萎黄者可以食用。

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最后,要强调的是,腊八粥纵然对身体健康好处多多,但依然不可以当主食代替一日三餐。应该作为点心,在三餐之间食用,每天坚持食用适量,对身体长久的健康有着甚远的意义!

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