万寿菊只可远观不可近玩，因为它身上有一种特殊的气味，闻到叫人恶心。要是手不小心碰到它的叶子或花，哪气味就算洗了手还是挥之不去。
尽管自带特殊的“香气”，但万寿菊那特有的黄色和橙黄色仍吸人引眼球，艳丽而又浓重的色彩令人震撼。
梵高曾经画过万寿菊。就像他画的向日葵一样，金黄色的花，耀眼的黄颜色充斥整个画面，温暖着人心。凡高笔下的向日葵不仅仅是植物,而是带有原始冲动和热情的生命体。向太阳而生的花朵让人内心充满感激，让人燃起对生活的热爱。
万寿菊是菊科万寿菊属一年生草本植物。茎近基部分枝，叶羽状分裂，裂片长椭圆形或披针形；舌状花为黄或暗橙黄色，基部成长爪，管状花花冠黄色。
在欧洲，万寿菊被称为“金色的玛利亚”受人宠爱。来到中国，它的名字就没这么香了。因为它身上带着臭味，所以得名瓣臭菊、臭芙蓉、臭菊花、万寿灯、蜂窝菊、蝎子菊、金菊花……
清代陈扶摇撰《花镜》，命名为“万寿菊”，直用到今日。
万寿菊是很好的园林绿化花卉，花大、花期长、花色艳，常用来点缀花坛、广场、布置花丛、花境和培植花篱。
别看万寿菊鲜花有气味，它可是花卉食谱中的名品，被称为鲜花中的“臭豆腐”。
臭豆腐在明清时期被皇宫御赐为“贡品”。“闻起来臭，吃起来香！”臭中带香，只要吃上第一口，就会回味无穷，欲罢不能。
将新鲜的万寿菊花瓣洗净晾干，再裹上面粉用油炸，其香味会令人垂涎三尺；与臭豆腐不同的是，油炸后万寿菊花瓣却是香喷喷的，原先的臭味一扫而光，香脆美味。
万寿菊含有丰富的叶黄素，是天然色素的重要来源。提取的叶黄素与喂养鱼、虾和家禽的饲料混合使用，可改善鱼、虾和家禽的色泽。叶黄素还可以抗癌，是一种有效的着色剂，具有较高的经济价值。国际上含10%的叶黄素油每吨售价达12万元，与1g黄金的价格相当，素有“软黄金”的美誉，发展前景非常广泛。
万寿菊中含有丰富的色素,可以用于制作饮料、食品、化妆品等多种产品，万寿菊还是有效的杀虫剂。万寿菊还可以提取植物油，有很高的应用价值。
万寿菊的花叶可入药，有清热火、化痰、补血、通经、去瘀生新之功效。
万寿菊适应性强，全国各地都可种植。许多省份都已大面积种植。宁夏彭阳县就种植有五万多亩万寿菊，人们的经济收入有了很大的改观。人们称万寿菊为“高原上的致富花”。
万寿，多好的名字！万寿菊常寓以吉祥之意，被人们视为敬老之花。
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