虽然在公司主要负责人事工作,但也兼管行政工作,这些年确实在行政接待方面踩过一些坑,和大家简单分享一下。
一、接客人
1.及时关注航班动态。不要受买机票时间的影响,以为飞机通常是晚点,相反现在很多航班会提前到达,所以可在"航班管家"微信公号或者携程旅行直接关注该航班的动态,究竟是早到还是晚点就非常清楚了。不然客人到了你还没到就非常尴尬了。
2.到机场对应出口接。客人如果是从机场下飞机,一定要到机场对应出口就去接。而不是在机场外面等待,然后不停的沟通在哪里。
我记得之前接一位项目领导时,由于他对成都机场不熟悉,而我考虑到停车的方便,就在外面等了他。结果我们俩浪费了大量的时间在位置的沟通上,不停的描述自己所在的位置,可是找不到对方。
3.为客人备水提行李。如果方便,请为客人准备一瓶矿泉水,在接到他们的时候就可以给他们。并主动帮他提行李。如果是非常重要的客人,根据情况可以备一束鲜花。
二、住宿
1.提前熟悉酒店的情况。先到酒店去看看,环境是否安静,去的路线是否熟悉。
2.缴纳足够的费用。如果客户要续住要提前赶过去先缴纳或者预授权足够多的金额。
前几天接待了一个领导,本来原计划的是周六退房,结果客户有其他安排,就改为了周日退房。于是周六那天,行政助理提前给销售经理说好了,直接让客户续住,周日统一结算,销售经理也答应了。结果因为酒店前台是新来员工,不熟悉情况,在周六中午住房到期时就让客户先缴纳钱才能续住了。
好在客户和我们老板关系特别好,他也有我的微信,在微信上告知我他刷了一个预授权 ,让我们过去结账时记得让前台帮他取消了,这时我才知晓情况,连忙赔不是。
试想如果是公司重要客户,而他去缴纳了费用,到第2天公司亲自去结算时才发现这个问题,此时该有多么尴尬,后果或许也相当严重了,也许本来打算给公司的订单也将被取消了。
三、餐饮
1.味道好,自己有底。首先给客人吃饭的地方一定要是有底的,要么自己去吃过,要么网上可以查得到好评。
去年在接待一个重要客户时,由于想到要离公司近,而环境又特别优雅,所以受首映效应影响,就尝试订了这家的餐馆。结果这家店就只是除了环境优美,上菜速度慢、菜品很一般,服务员素质也差。
2.服务要跟上。了解一下酒店是否还有其他重要的接待,比如有人在这里结婚,那么这个环境有可能很吵,而且服务员服务容易跟不上。
之前接待一位客人时,恰好这个酒店有人办结婚酒席,所有的服务员都去忙那边去了,而我们包间的服务员是请来的兼职,什么都不熟悉,连打开空调,都不知道怎么去打开
上菜的速度就更不用说了,很久才上一盘菜。此时同客人聊天都不知道聊什么才好,那场景恨不得找个地缝钻进去。
3.学会察言观色。在大家吃饭期间要注意定下心来观察:
(1.)及时帮领导和客人倒酒倒水分汤。
倒红酒不能倒满,而且不同的种类的红酒,倒酒的量也不一样。红葡萄酒:倒入酒杯的三分之一;白葡萄酒:倒入酒杯的三分之二;香槟等气泡酒:可先倒入酒杯三分之一;待气泡消退后,再倒至七分满即可。
还记得曾在酒桌上闹过的一个笑话,刚入职场时,有一次在酒店用餐,服务员给我倒了红酒,我还疑惑的其悄悄问道为什么不倒满。
(2)餐巾纸是否每个人够得着。
(3)菜是否每一个人能够得着,是否需要挪动一下位置?
……
总之行政无琐事,一定要随时做一个有心人。
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