吃素，吃的是一种生活态度
文/vince_vip
关注了美厨娘沈小怡的公众号后，近段时间会发现她每周一的更文里都会写简单易做又好吃的素菜。看到她写的“人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和”。我再同意不过这句话了。于是周一跟着她发的菜单做了几道简单的素菜。
没有肉，吃素也吃的挺香的。
在很多人眼里，吃肉不再是一件很稀罕的事了。一到休息日，三五个朋友出去嗨一通，找个饭店大吃一顿，看看桌子上的那些菜啊，简直就是“油光满面”的。一冷却，菜就像冻着了一样。为什么那么多人觉得饭店里的菜比家里的好吃，有味道呢？因为厨师放了许许多多的调料在里面嘛，当然好吃。自己没意识到，加上繁忙的工作里又缺少锻炼，突然有一天身体出现状况了。着急了，赶紧跑医院做检查，各项指标超标了。高血压、高血糖、高血脂……
为什么会出现这样的情况？为什么很多人都处在一种亚健康的状态？当身体出现状况的时候，有没有反思过呢。生活节奏快，压力大，忙于各种应酬，周旋于各种人际关系中。不断想提高生活质量及经济收入，但在不知不觉中，我们把自己的健康给忽略了，没有照顾到那个内在的“我”。
想不想做一些适当的改变呢？为了有一个好的身体投入到生活工作中。
吃素吧。不要求全吃素食，至少保证每周吃一次素食。吃素，对你的身、心都是有帮助的。
那么吃素可以带来哪些改变呢？
据报道称，吃素是现代人养生保健的一种方式，而且颇为流行。吃素让身体强健、头脑灵活，长期吃素能使人心平气的去为人处世等等。吃素的好处网上一大堆，我暂且不一一陈述。
吃素可以提高我们的环保意识。城市发展越来越好，到处是高楼大厦，可我们的环境越来越差了。最近北方的最严重雾霾闹的沸沸扬扬，想想在这种环境下我们生活的不难受吗？为了环保，尽量减少肉食吧。
常年吃素可以带来无限的功德。现在有好些不乏名人明星也坚持素食主义，像刘德华全家坚持吃素食。修身养性、蔬菜为伴、常年锻炼。这些好习惯的保持让刘德华演艺事业常青，成为一代男神。
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做不到全吃素，可以做到一周吃一次素。吃素的时候，可以各类颜色的蔬菜搭配吃，既保证了营养，同时不会对一种颜色觉得乏味单调。平常可以吃一些坚果类的食物或者五谷杂粮，这些可以保证营养跟上去。
吃素，说到底，其实是自己思想意识的转变及提升。
为了自己的身体健康着想，为了有一个良好的生活态度，少吃肉多吃素吧。
今晚在素食馆吃的菜色
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