2024－1－17

又是一年腌制腊八蒜的季节，不知不觉，年已接近尾声，俗语有“吃了腊八粥，过年留下二十日。”年既是一年的结束，亦是新的一年的开始。今天剥了大蒜，腌了腊八蒜，虽然自己不能吃辛辣，但也为过个节，应个景。腌腊八蒜其实挺简单，剥好的大蒜放在玻璃容器中，倒入食用醋，只要让醋完全浸泡，完了拧紧盖子放在温度较高的地方，7-8天就变成翠绿色了。