获糖就该吃草，对吗？这个“草”指的是少油少盐的食物。我虽然已经习惯了吃草，但是仍然对油炸油煎等所谓的“垃圾食品”垂涎欲滴。每天的焯水蔬菜是吃的饱饱的，但是不经饿呀。
今早我决定小试牛刀，把昨晚学习的一道早餐美食演练一遍。结果能猜到吧，嗯，果不其然，美味就是美味。
食材准备：鸡蛋打散搅拌均匀，白菜切丝， 胡萝卜切丝。
操作步骤：
1.锅中放油少许，加入胡萝卜丝，白菜丝，加盐少许，胡椒粉少许。
2.翻炒至胡萝卜丝和白菜丝变软，淋入鸡蛋液，此时可撒点葱花如果喜欢的话。盖上锅盖改小火焖煎。
3.一般5分钟即可煎熟，翻面煎1分钟即可出锅、装盘、享用。
自我点评：
这道胡萝卜蔬菜鸡蛋饼，对于经常吃水煮蔬菜，焯水或者清炒蔬菜的糖友来说是个很好的代替。它食材也是每日必须的蛋白质和绿色蔬菜，营养不必多说了，特点就是胡萝卜配上另外一种绿叶蔬菜切丝即可，所以品种变化很是很灵活的，味道就取决于自己的偏好了，比如加点生抽香油之类的任凭个人发挥了。总之这道鸡蛋饼营养丰富、制作简单、少油少盐、适合糖友喝减脂减重的朋友们食用。
看我今天的早餐，那叫一个爽！
-2020.8.19 星期三
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